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第五百八十八章 香辣鱼杂（第2页）

“妈，已经五点了，咱们动作快一点。”

林母应道：“好，也快了，剩下的菜。”

林月说道：“妈，剩下的菜你来炒吧，我把那条大鱼里取出来的鱼杂做了。”

“这个东西放太久就不新鲜了。”

林母好奇道：“以前咱们都是将鱼内脏都给扔了，觉得腥得很，你今天要怎么做啊？”

林月：“你一会儿就知道了。”

说着林月就在菜板上快切着，早就清洗备好的配料。

生姜、大蒜、泡椒、剁辣椒、干辣椒等。

林母看着她切了那么多辣椒和姜丝，就觉得嗓子快要冒火了。

她有些虚的问道：“小月啊，你弄那么多辣椒，一会儿会不会太辣了？”

林月头也不抬的说道：“你就放一百二十个心吧，这鱼杂的分量很多的。”

说完就不再管林母了，而是继续着自己手上的动作。

而林母也还有自己的几个菜要炒，也没时间一直关注林月。

也还好家里有两个可以炒菜的锅，不然还真的挺麻烦的。

于是林月趁林母转身的时候，快放了两勺豆瓣酱进去，然后迅翻炒起来。

等林母将自己要的东西拿过来的时候，林月所有的配料、鱼杂和水都已经下锅了。

为了更好的去腥，她还放了一点家里的白酒进去，盖盖焖煮。

林母闻着随着蒸汽溢出来的香味，很是可观的评价道。

“闻着挺辣的，但也挺香的。”

林月笑眯眯道：“那可不，你就放心好了，绝对是让你惊艳的味道。”

等到时间差不多的时候，林月加入了酱油、盐、糖等调味料，最后加入青红椒圈，又轻微的翻炒了一下。

林母闻着越来越香的味道，忍不住咽了下口水。

“看起来就好吃，就是挺废油和调料的。”

林月笑道：“过年嘛，好吃最重要。”

说完之后，林月快将香辣鱼杂盛到一个砂锅里，然后撒上葱花。

“妈，你那儿搞定了吗？”

林母摇头，“还差两个菜和一个丸子汤。”

林月点点头，然后站到门口再次喊自己的大哥和常瑞臻。

两人过后之后，林月道：“大哥，你将妈刚刚炒好的几个菜端上桌。”

“瑞臻，你将这砂锅里的鱼杂，先放到外面煤炉子上热着，一会儿开饭的时候，再端上桌。”

一旁的林阳好奇道：“香辣鱼杂？小妹，你做鱼杂了？”

“那东西不是给花背吃的吗，你怎么做成菜了，咱们能吃吗？”

林月认真点头，然后她当着两人的面，揭开砂锅的盖子。