倍福文学

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第619章 日料复刻名场面（第11页）

铃木奈奈子见状，立刻按下了拍摄暂停键。

刚按下暂停键，妈就朝她使了个眼色，示意接下来继续拍。我和老狂立刻转身面对妈，规规矩矩站好，等着她往下说。

“接下来咱们做三种关西拉面口味，每种做法不一样，你们仔细听。”

妈清了清嗓子，指着灶台上的材料开始解释，“第一种是味噌拉面，以味噌为基底调汤底，得熬到浓郁香醇，煮好后搭配叉烧肉或者白味噌，是关西人偏爱的经典口味；第二种是辣味肉味噌拉面，细面搭配辣味肉沫，肉沫要充分入味，汤底咸香浓郁，是关西传统拉面的代表；第三种是豚骨拉面，汤底得用豚骨慢炖出白汤，鲜味儿全在汤里。”

她顿了顿，又补充道：“刚才我已经跟香玲妹子了解了大体流程，现在材料都齐了，万事俱备，就差整理佐料。”

说着，我们仨一起动手，把铃木姑妈提前准备好的味噌、肉沫、豚骨块、叉烧肉这些佐料分类理好，整齐地端到灶台上摆成一排，准备开始操作。

我和老狂站在妈旁边，盯着她的动作一步步看——她先取适量味噌放进高汤里搅拌，边搅边讲解“味噌要化开，不能有结块”

，铃木奈奈子举着手机全程录像，镜头一直跟着妈手里的动作。我知道，后续拍摄会全程录像，之后会根据剧情需要进行适当删减；毕竟实际操作过程前前后后少说也得四五十分钟，而妈每一期的视频顶多也就15分钟，这就是所谓的取其精华、去其糟粕。经过剪辑和调整后的内容，才是妈每一期“下饭菜”

好视频的关键。

拍摄是一码事，我和老狂的体验则是另一码事。果然，妈调完味噌汤底，就转头对我们说：“味噌拉面我来做，剩下两种你们俩试手，按配料表一步步操作，各自弄好的佐料就吃各自那碗。”

我跟着妈的指导操作，一步没敢错，倒也没出什么差错；可老狂非要整出各种幺蛾子，一会儿想多放半勺盐，一会儿又想往汤底里加胡椒粉，被我及时拦住才没搞砸。

好在总算是有惊无险，在小打小闹之后，我们俩也调好了各自负责的汤底——我做的辣味肉味噌汤底飘着肉香，老狂的豚骨汤底也总算没出大问题。我们把三种口味的汤底分别装在三个大汤锅里，接下来，就该准备煮面，把这锅精心调配的汤用起来了。

我和老狂总算见识到妈的真本事——她没学过拍戏流程，却能把拉面制作的讲解说得“一遍过”

，语气里带着轻松的搞笑感，比如讲“味噌别放多，不然咸得能腌咸菜”

时，还故意皱着眉做了个夸张的表情，看得我心里由衷佩服。

等妈把三种汤底都熬得香气四溢，又把之前醒好的拉面和老狂切的刀削面分别下锅煮熟，捞进三个大碗里，再浇上对应的汤底、摆上叉烧肉和溏心蛋。“走，去餐厅吃！”

妈说着，抬手对着碗比了个“走”

的手势，三碗面就像被念了咒似的，整整齐齐飘向餐厅，稳稳落在餐桌上；我们刚跟过去，三双筷子又“跟”

着落在每碗面旁边，看得铃木奈奈子举着手机不停拍，嘴里还小声惊叹。

我坐在妈旁边，老狂坐在对面，刚拿起筷子，他就故意双手合十，装模作样喊了句“我开动了”

，逗得妈直笑。铃木奈奈子立刻把镜头怼过来，妈也配合着“演戏”

——夹起一筷子面吸溜进嘴，眼睛瞬间亮起来，还不忘竖起大拇指对着镜头比赞，嘴里含糊不清地说“这味绝了”

。

老狂却没顾上镜头，拿起旁边的醋瓶，“咕噜咕噜”

往自己碗里倒了大半瓶——他这口味还是没变，就喜欢这种变态酸的酸辣口。我看着眼馋，也拿过醋瓶往碗里加了几滴，刚拌匀，就被那股酸香勾得赶紧夹面吃。

铃木奈奈子一直拍到我们把碗里的面和汤都吃得差不多，妈擦了擦嘴，朝她比了个ok手势，她才停下拍摄，把手机还给妈。

妈接过手机揣回裤兜，随口跟铃木奈奈子道谢：“吃的很满足，刚才谢谢你帮忙啦，不然我又得安排分身代劳。”

“哎呀，总算结束了！”

铃木奈奈子舒了口气，揉了揉胳膊，“我一直抬着手帮你们拍摄，浑身都酸了呢。不过看见你们三个学的愉快、吃的开心，我就没白忙活。我们平时中午都在下边厨房吃，这会儿我姑妈应该弄好我们仨的午饭了，那么回头见喽。”

我们三个朝她挥手告别，看着她双手揣进裤兜，迈着轻快的步伐往一楼走，走了两步又回头喊：“对了，龙佐桑下午还有工作的话，要不先在我家睡个午觉？时间差不多了，你们慢慢去呗。”

“了解。”

我接话，故意逗她，“经过你这个女主人允许了，那进你卧室小睡一会儿应该可以吧？”

“没问题！”

铃木奈奈子的声音刚落，就彻底消失在楼道间，想必是已经走到一楼了。

我们三个简单收拾了餐桌，洗碗的事自然交给了妈——毕竟没说要我们搭手。我和老狂便朝着铃木奈奈子的卧室走，推开门一看，里面的装修没什么新奇的，却格外整洁干净，没有多余杂物，被子也叠得方方正正。我脱了裙子摆在床头柜上，二话不说钻进被子里躺好，老狂也跟着在我旁边的位置躺下。