倍福文学

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第43章（第3页）

秋言开始思索今天做什么菜比较好。

华夏土地辽阔，几千年来留下来的美食更是数不胜数，秋言也就活了二十六年，仗着现代生活便利吃了不少，但还是有很多只听过名字的。

这一时半会儿还想不到做法。

秋言琢磨了会儿，指挥黎细细地切了一碗薄片，剩下的剁成肉泥。

趁着黎处理肉的时候，秋言起身，家里的葱姜蒜都采了点回来，又在山洞里挑挑拣拣，选出一种味道跟豌豆尖有些相似的菜来。

挑好菜，他又另外拿了一个粉果出去。

带着食材进入厨房，秋言先将菜洗干净了，坐到灶台前的时候，他看了眼黎剁肉的进程，已经变成肉末了，有希望在半个小时内变成肉泥。

心中赞叹一声，秋言把洗干净的葱姜蒜都切成了末，葱末单独放，姜蒜泡水，然后用今天做的浅口盆开始揉面。

浅口盆揉面比用桶可方便多了，至少他的手不用在这里撞一下那里硌一下的。

秋言揉好面之后，将其扯成一个个剂子，在上面撒上一些面粉，动手拉面。这回拉的面比之前吃的要细很多，秋言反复折叠拉长，直到面条开始断裂才松开手。

用粉果揉的面团延展性特别好，拉出来的面条也达到了数据线的粗细了。秋言琢磨着，要是他拉面的技术再好一点，应该有希望拉出细面来。

将面撒上面粉防止粘连，秋言洗了洗手，将细面端到小柜子上放着。

“秋，这样可以了吗？”

黎停下切肉的动作，喊了秋言一声。

秋言闻言侧头垂眸，看清案板上的肉泥状态，朝着黎竖起一个大拇指，笑道：“可以了，剩下的交给我吧。”

闻言，黎往旁边挪了挪。

秋言找了个大点的碗，将肉泥刮到碗里，然后将姜蒜水倒进肉泥里，又拆了一个粉果，往里倒入一半的面粉，拿着筷子快搅拌起来。

肉泥本来就是比较黏稠的，放入面粉之后，就越的粘连了，秋言看着肉的情况，又往里添了一点点面粉，剩下的让黎找个罐子先收起来。

等到肉可以捏出形状来的时候，秋言放下碗，起锅烧水，等到锅中水咕嘟咕嘟冒泡，秋言拿着勺子往锅里刮丸子。

一个个肉丸落入锅中，先沉底，片刻后打着滚儿浮了上来。

水面上的肉丸多到不好下丸子的时候，秋言把肉丸都给捞了出来，然后继续往里下肉丸。

切的肉不少，如此来回了几次。

黎站在旁边看了会儿，不着痕迹地接过了打捞肉丸的工作，秋言只需要安心捏丸子丢进锅里去就好。

等到丸子全部捏完，秋言拿勺子尝了口煮丸子的汤。香兽肉本身就没有丝毫的腥臊味，这肉丸汤比用调料去腥过后的还要好喝。

不过现在不是喝汤的时候，秋言往锅里放入面条，煮熟之后下青菜进去。

第38章

青菜熟起来快，没一会儿的时间就好了。