倍福文学

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第11章 炸酱面（第5页）

马仁礼不知该怎么反驳。

“缸里的水用的差不多了，要不仁礼兄弟去井里挑几担水回来吧。”

韩春梅道。

“行！我这就去！”

马仁礼脸上露出笑容，立马窜了出去。

三猴子把火升起来，五花肉已经被韩春梅被切成末，王重用瓮倒扣在桉板上醒面，走到灶台前，舀水洗了洗锅，刷干净后，等锅烧干了。

拎起墙壁上的作料架子上放的陶制油壶，一边往锅里倒油，一边对着三猴子道：“瞧仔细了，想做好这炸酱，这油不能少，但也不能多。”

“把切好的肉末拿来！”

“哥，给！”

三猴子动作麻利的把切好的肉端给王重。

“这做炸酱，用这种肥瘦相间的五花肉是最好的。”

说话间，王重一边用把肉往锅里倒，一边说：“先下肥肉，编出猪油以后，再加入瘦肉，记得要翻炒，等瘦肉变色了，再加入······”

将近半个时辰，差不多一个小时，香喷喷的一大盘炸酱才出锅，趁着熬制炸酱的空档，王重把面条也擀好了切了出来。

炸酱出锅后，王重往锅里添了三瓢水，灶底下塞上柴火，继续烧着。

面条已经煮好了过了凉水放在大盆里。

一大盆炸酱，一小碗葱花，一大碗涮锅的汤，还有一大盆面条，摆在八仙桌的中间，几个男人跟前还摆着三瓶没开封的白干。

二组的六个人围桌而坐，王重仍在位，炸酱的香气充斥着整间屋子，除王重外，无人尽皆目不转睛的盯着炕桌上那盘散着香气的诱人炸酱。

王重一边开场，金花嫂和韩春梅两个妇女同志一边拿着碗快从盆里夹面，依次送到众人手里。

“咱们互助组成立到现在也有三年了，虽说主要是老天爷也赏脸，年年都是风调雨顺的，但也和咱们齐心协力，卖力干活分不开，今年夏收、秋收，都是大丰收，咱们二组的人均产量，又是村里的第一，多的话咱们就不说，接下来咱们戒骄戒躁，不能骄傲自满，要再接再厉，希望咱们以后的日子越过越好。”

“多的话就不说了，大家今天都敞开了肚皮吃啊！”

“饿了一天了，咱们先吃面，再喝酒。”

“仁礼，尝尝看和你在北平吃过的比起来咋样。”

一人一大勺炸酱浇到面上，拌匀乎后，除了马仁礼和王重之外，余下四个一个个都迫不及待的大口大口把面条往嘴里塞。

“太好吃了！”

“香！”

“太香了！”