倍福文学

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第942章 五十年代的小知青 秋收的吃食（第2页）

第2步、洋柿子去蒂切块（一个洋柿子分成八块，每块要切得均匀）。

第3步、把三个鸡蛋打入碗里，放半勺盐，不宜过多。

第4步、放一小勺白醋+五勺清水（加醋是为了去腥，加水是为了让炒出来的鸡蛋更松软）。

第5步、顺着同一个方向把鸡蛋搅拌均匀。

第6步、小火起锅烧油，油温四五成热下蛋液，部分蛋液定型。然后顺着一个方向稍微搅拌翻炒，直至蛋液全部定型成小块状分离注意此步骤全程小火。

第7步、把炒好的鸡蛋装碗备用。

第8步、小火起锅烧油，加入洋柿子翻炒。

第9步、翻炒洋柿子变软后，加入适量清水转大火翻炒1~2分钟再加一勺盐+一勺糖注意清水不能过多或过少，水量大约一个碗的三分之一。

第1o步、转小火加水淀粉勾芡翻炒几下，再倒入之前炒好的鸡蛋翻炒几下水淀粉就是淀粉加点清水搅拌。）

空间里的五花肉也不少，正好做个茄子辣椒炒五花肉花肉。

辣椒茄子炒五花肉做法

步骤

准备食材茄子、五花肉、辣椒（可以是青椒和红椒）、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、蚝油、香油等。

处理食材

将五花肉切成薄片，用少许料酒和生抽腌制一段时间。

茄子洗净切条或块，辣椒切丝或块，葱姜蒜切末备用。

烹饪过程

在锅中加入适量的油，爆香葱姜蒜。

加入五花肉片煸炒至变色，加入料酒和生抽调味。

加入茄子继续翻炒，如果需要可以加少许水帮助茄子软化。

当茄子快熟时，加入辣椒继续翻炒，加入盐、糖、蚝油等调味料。

炒至茄子辣椒熟透，汤汁收干，最后撒上蒜末，淋上香油即可出锅。

闻着茄子辣椒的香味，柳依依咽了咽口水，她这手艺真是没谁了，不要太香！怕是得把隔壁小孩都给馋哭了！

隔壁小孩躺到地上，撒泼打滚，啊啊啊，啊啊，我要吃肉，我要吃肉！

家里的大人那个该死的做肉了，看老娘不扒了她的皮！（说着，还用力的吸了吸鼻子，真他娘的香！）

柳依依举着锅盖爬走（赖我喽~）

当然这几个菜都是很下饭的，自然还是和大米饭比较相配，肉包子也是必须要有滴。

她可是知道，燕北那是相当能吃滴！一个人，就能吃六七个包子！其他菜饭，啥的还不算。当然，她没有嫌弃他的意思。他干的全是出大力的活，自然能吃一些。

还有就是，这年头的人做饭都没有啥油水，肚子里亏空的很。遇到点好吃的，那更是会多吃一些。

柳依依也庆幸她有空间这个外挂在，不然她养男人都养不起！

问她咋知道燕北饭量大的，那还不是，他都在她家吃过不知道多少次饭了！

小剧场

燕北脸红，嘿嘿，依依承认我是她男人了！