倍福文学

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第81章爆浆芝士香蕉球

一滴、两滴、三滴

“梅梓把么么奶放锅里煮是要做热么么奶吗？”

“梅梓是谁？”

“梅梓就是那个天下第一美食馆派出来的18号小厨师。她居然往么么奶里滴柠檬，酸酸的么么奶怎么喝？”

“不会又是一个为了拿创意分‘不择手段’的选手吧？”

梅梓看不到直播屏幕的弹幕，她专心地边滴柠檬汁边用木勺搅拌，眼睛紧紧盯着锅中的变化。

不一会儿，看到么么奶开始出现絮状沉淀，乳清也渐渐分离出来，梅梓这才放下一直微微悬着的心，露出欣喜的笑容。

还好这个么么卷毛兽不仅是长得像牛，产出的奶也和牛奶一样。刚才动手做芝士，她还有点担心分离不出乳清，幸好成功了。

把火调控的又小了一些，等到乳清完全分离出来之后，关火，让么么奶在一边静置。

梅梓从大赛组委会准备好的一堆工具中掏出过滤分离器。

这种过滤分离器非常好用，可以过滤分离任何东西，自带承压功能。

将静置好么么奶慢慢到净分离过滤器中，乳清逐渐从过滤器出水口淅淅沥沥的流出。

等到大部分的乳清流完，梅梓按下过滤器的承压按键，将无法自然流出的乳清全部挤压出来，最后剩下的就是初步成型的芝士。

把芝士放到案板上，撒上少许盐，梅梓一边揉搓一边拉扯，这样技能让这块芝士更有筋度，也能让咸味更均匀的融入芝士中。

“哇靠！好神奇！梅梓是不是会魔法啊，她居然从么么奶中变出来一块白色的饼干，好好奇这个饼干是什么味道啊。”

“回答楼上，那块白色饼干肯定是咸味啊！你没看到梅梓加了盐吗？”

“家人们，谁懂啊，梅梓妹妹果然最厉害！这如同魔法一般的厨艺，我直接垂直入坑，妹妹加油↖（^ω^）↗。”

“别高兴的太早，别的选手都已经对指定食材加工了，就她还在对着辅助食材用劲儿，最后可别因为违反比赛规则拿不到分哦。”

揉搓好的芝士被团成一个球，梅梓把芝士球迅速放进冰箱，为了节省时间，直接放进速冻，利用速冻层极低的温度快速达到冷藏定型的目的。

把面包放进烤箱烘烤，另一边，蒸了十多分钟的香蕉果也已经熟了。

蒸熟的香蕉果泥变得非常绵软，梅梓用勺子把它们和少量淀粉一起三下五除二压成香蕉果泥。

然后把速冻冷藏好的芝士拿出来揪出一小坨放进香蕉果泥里面搓成一个个圆润的小球。

裹一层淀粉，再裹一层蛋液，最后裹一层梅梓徒手暴力碾碎的面包糠，重复20次，制作了20个香蕉果泥球一起放进炸锅。

拿出最后一瓶么么奶，和糖一起倒入锅中，梅梓要做一些香甜可口的炼乳等会搭配爆浆芝士香蕉球吃。

“梅梓怎么又倒么么奶到锅里啊？她是不是又要那个白色饼干？”

“报告各位家人，我家里正好有么么奶，刚刚按照梅梓的步骤尝试做白色饼干，结果失败了。明明一模一样的步骤，这就是我和大厨的区别吗？照抄都不会T_T”

“你偷学别人的菜谱还敢在网上说出来？失败才正常！”

“前面的是不是脑子被辐射物污染了啊，美食大赛直播过程中使用的菜谱都是默认可以让网友学习的好吗，各家美食馆真正的拿手菜杀手锏根本不会在比赛过程*中亮出来。你自以为正义替别人声张了，没事儿多了解了解比赛再发言吧。”

“别在梅梓的直播间吵架！主播可是未成年！！”

“别吵了别吵了，你们看梅梓这回好像在用么么奶做另一种东西。”

“有没有人可怜可怜复刻失败还浪费一瓶么么奶的贫困网友啊，到底为什么会失败啊？T_T”

几分钟不到，梅梓就做好了一份炼乳，这东西上辈子她在蓝星经常做，又简单又好吃。给评委吃完，差不多会剩下一半，不知道组委会能不能让自己带回去。

看一眼台前的倒计时，比赛时间已经过去将近50分钟。

算算时间，爆浆芝士香蕉球还要炸10多分钟，梅梓可以开始做肉沫蒸蛋了。

绞肉、腌制、蒸肉、打蛋、加水、分成15份，上锅开蒸。

肉沫蒸蛋对于每一个华夏人来说都是信手拈来的一道菜，梅梓完全不需要思考，行云流水一般就做好了第二道菜。

现在只有再等8分钟，梅梓今天的比赛任务就能完成，按照这个速度，她也许还能进入提交任务前10名的行列。

这10分钟的时间，梅梓也不准备浪费，敲开最后一颗蛋，把蛋液、糖、刚出锅的炼乳、大量的油以及少量的柠檬汁和么么奶全部放进搅拌器中，按下搅拌按键。