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回到了汤靖川他们这边,一品熊掌和红烧熊肉、琵琶熊肉已经做好了!
好兄弟嗷嗷叫道:“整起!
整起!
把酒端上来!”
黄俊也很想喝酒啊,但是在山里面“猎前不喝酒”
的巫猎规矩没忘记,这一点也很有用,喝醉的人可不是个个都是武松,只会成为山神爷的供肉。
他说:“打猎前莫喝酒,下山再喝,老子陪你们喝到桌子底下。”
现在这里,他就是猎头,是老大,当然是得到了所有人点头。
嗷嗷摇摇头,只是觉得可惜了,这么好的熊掌熊肉不下酒,不喝酒了!
他很快从背篓中取出来几个碗,随便用水冲了冲,盛了一大只熊掌献给了黄俊:“俊爷儿是猎头,你先整!
巴适得板!”
未来的商业大佬,现在是十分有眼力劲的,这马屁拍得黄俊都喜欢。
黄俊笑着接过来,看到了碗中汤汁浓稠,熊掌肥美诱人,他折了两根树枝,当作是筷子夹起来,马上吃了一口,久违的顶级美味终于因为重生归来,吃到了!
古籍中记载熊掌“腴美如凝脂,入口即化,香透头顶!”
还真是不假!
去除掉熊掌的厚茧后,食用掌心肉,口感比牛筋更加丰腴!
而且带有野菌般的特殊香味!
黄俊还记得一九八八年之后《野生动物保护法》公布之后,熊掌绝大部分人都吃不到了。
于是就有了一些仿生熊掌的美食,就冒了出来,比如说川地的“熊掌豆腐”
。
制作工艺是石膏豆腐切厚片,煎到金黄色后与肉末、豆瓣一起烧,勾芡之后淋上红油,形如熊掌,外焦里嫩!
后来这道菜,成为了川地经典菜品之一。
但是!
仿膳就是仿膳!
怎么比得过真的!
再后来,前世有人创新菜品,弄出来了“发财熊掌”
,用豆腐混合鱼肉、猪肉糜,填入了熊掌模具中蒸制,表面装饰发菜、腰果,淋上橙汁芡汁,造型逼真,寓意吉祥!
都说植物蛋白跟动物蛋白结合,相比传统熊掌更健康!
但仿膳终究是仿膳,永远比不上真品!
这一口!
黄俊已经想念很久了,现在!
得到了前所未有的满足!
如果这道菜,交给他舅池威华,或者交给溪南公馆的老师傅来做,绝对更加美味!
歪打正着,小廖竟然把红烧熊肉炖煮得软烂一些,收汁之后色泽诱人,口感更好了,类似牦牛肉!
嗷嗷吃过了均分之后的熊掌之后,嗷嗷叫道:“头回吃熊掌!
巴适得板!
老子以后还要整!
老子就要一直跟着俊爷儿吃香喝辣的,谁来了都挡不住!
就算是佛祖来了都挡不住!”
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