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萱草终于注意到挽起袖子,一副准备开干模样的琳琅。
“是,奴婢是东厨房的管事。”
琳琅很清楚对方的顾虑,所以挑明白给予对方保障。
但萱更衣还是皱起眉头,“看起来岁数轻的很,这河豚可是剧毒之物,不会出什么差错吧?”
琳琅面上笑眯眯:“等会儿做好后奴婢会先行试吃,小主不必担心。”
都敢挑繁殖期吃河豚,还会怕死?
一边拿起尖刀,一边要去摸手套。
但这一摸却摸了个空。
“老田,你没带手套出来吗?”
“带了!哎哟我的小姑奶奶啊,这种东西我哪里敢忘,万一整不好那可是要人命的……”
田胖子说着,赶忙过来要拿给她。
但一看箱子,脸色就变了。
“怎么回事,手套呢?”
“奇怪,我明明记得已经放进来了啊!咱们走的时候,我还特地检查了好几遍呢!”
“我看你是岁数上来越发糊涂了!”
蔡大娘急脾气,顿时慌慌张张地解了围裙,“这玩意儿千万马虎不得,我回去一趟给姑娘拿手套去……”
“怎么还不开始啊?”
见他几人嘀嘀咕咕但就是不动手,萱更衣不由出声催促。
而回想起出门时不小心撞到的奉书,琳琅心里立马有了数,额角也直直跳了起来。
娘的,这女人真是一天不作妖就不痛快!
“小主,我们有东西落了,可不可以先回去拿……”
田胖子扯出一个讨好的笑,才试探着开口,萱更衣柳眉立时蹙的更紧了。
“不是说这东西放久就不新鲜了吗?你们这一去一回又得浪费时间,杀鱼嘛反正有把刀就行。没事,东西不用那么齐全,我可以将就点。”
她倒不像是故意刁难。
而是天真,真心实意认为就该是这样。
她将不将就当然都不会有事,但琳琅万一要割伤了,那估计当场就得驾鹤西去……
田胖子原本还想再开口求上一番,但被琳琅伸手拦住。
“算了,没手套就没手套吧,我就直接这样杀。”
“姑奶奶这怎么能行,这东西……”
眼见田胖子又要开始磨磨唧唧,琳琅拿起擀面杖,故作要给他那肥肥圆圆的屁股来一下。
“哪里来的那么多废话?闲着没事就去快把高汤吊制好!”
两吃河豚
河豚的毒素主要聚集在卵巢、内脏、眼睛和皮血等等。而产卵期的河豚毒素会分散全身,不适于食用。
琳琅捞出一条较大的拍在案上,开水撕皮,剃除筋膜。肠鳃肝脏牙齿这些也要全部摘去,随后还得反复冲水拍盐洗净。
一般至少需要经过三关严格去毒,才能算是合格。
纤长白皙的手指行云流水地处理着鱼肉,让人看得赏心悦目的同时也暗暗心惊肉跳。
确保没有任何血水之后,葱姜蒜煸香,入鱼肉、鲜笋、绍酒、酱油等,再倒火腿母鸡高汤。
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