倍福文学

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第37章（第2页）

齐山：“要不择些出来，压点儿酸菜？管得时间挺长，不怕它蔫了坏了。”

谢知云似懂非懂地点头，“你说怎么弄？”

“你把嫩叶子挑出来洗洗干净，再烧锅水备着，”

萝卜皮已拢成堆，齐山找来剁草的刀，三两下砍得细碎，“等我这儿忙完再来烫。”

压酸菜比谢知云想像中容易。——洗净沥干水份的嫩萝卜缨一层层码进木桶，滚烫的热水均匀淋上去，直至完全淹没。

接着，齐山找来一个大盘子扣上去，又用石块压紧。

谢知云见齐山收回手，戳戳石头，满脸好奇：“这样就行了？”

“嗯，过个四五天应该就可以吃了，”

齐山瞧得好笑，“若觉着好，往后再做，白菜和野菜也能泡呢。”

萝卜片晒了一天，边缘已微微卷曲。

夜里湿气重，放在外面怕受潮。等太阳下山，齐山就连竹匾端下来，挨个翻面后，搁在火塘屋里晾着。

日子一天天过去，转眼到了腊月中旬。

方璟等人南下未归，镇上盘查依然严密，但日子依然要继续，年还是要过的。

或许是为了祈求平安，也或许是想冲淡恐慌，河源村竟比去岁还热闹些。早早地就有人家宰猪、打糍粑、熬糖，成天都能听见孩童们欢呼“又要过年了”

。

他们没有大人的烦劳，只晓得过年有平日舍不得买的吃食，还不用总是挨骂挨揍。因此是自内心的欢喜，花一样的笑脸叫旁人看了也觉着高兴。

这一年里，谢知云很少回忆谢府的人和事儿。临近年关，看着家家团圆，一想到有齐山陪伴左右，也不觉伤感。

他便没提回云水镇的话，齐山倒是主动问起，也被他拒绝。

既已决心脱离谢府，就不该沉溺过去，陷他和齐山于危险之中。

如此一来，备年货的时间就充足了。

俩人吸取教训，提前和何守义打了招呼，让杀猪的时候留些肉给他们。

如今在村里的朋友多起来，肉菜也不能少。除开板油、肋排、肥瘦相间的肉，他们还买了只猪蹄，和半个猪头。

何守义报出的价钱比外面肉摊便宜了一到两文，所有东西加起来也不到半两银子，很值当了。

拎回家当天，两人就将肉一块块抹盐腌上，分了几个盆装着。

放置三天三夜后，齐山记着何守义等人的嘱咐，起床后特意看了看。现表皮的盐粒已经化干净，盆中也积了许多血水。

便跟谢知云说：“应该腌得差不多了，等会儿就给挂起来。”

“要不就现在吧，趁还没生火，不熏烟。”

“行，那你等着，”