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第5章 镇江市扬中市（第3页）

4.雷公岛生态旅游区：位于新坝镇北侧长江主航道中，是扬中最北端的江岛，保留着原始的湿地生态风貌。岛上池杉林茂密，二月兰、野樱花等花卉四季绽放，是白鹭、野鸭等水鸟的栖息地，湿地、滩涂、林地构成了独特的自然景观。游客可在此徒步观景、观鸟摄影，体验江岛原始生态，感受大江奔流的壮阔，是生态旅游与户外休闲的绝佳选择。

5.滨江公园：沿长江主航道而建，全长数公里，是依托江堤打造的开放式休闲公园。公园内绿树成荫，草坪开阔，设有观景平台、健身步道、亲水平台等设施，游客可漫步江堤，眺望长江帆影，欣赏日出日落，感受江风拂面的惬意。公园内还融入了河豚文化、江岛民俗等元素，是市民日常休闲与游客领略江岛风光的热门景点。

6.利民村江岛豚湾：位于八桥镇利民村，是融合田园风光、乡村体验与河豚美食的乡村旅游点。这里既有大片的农田、池塘与果园，游客可体验采摘、摸鱼、围炉煮茶等乡村活动；也有特色餐饮场所，提供地道的河豚乡土菜，让游客在感受田园乐趣的同时，品尝江岛鲜味。村落环境整洁，民居错落有致，展现了现代江岛乡村的宜居风貌。

五、古刹、寺庙与道观

扬中宗教文化的展，与移民迁徙历程相伴相生。明清以来，随着人口增多与文化交融，佛教寺庙逐渐兴起，道教场所也有零星分布，这些宗教建筑历经岁月变迁，部分保存至今，成为传承宗教文化、展现民间信仰的重要载体。

1.太平禅寺：位于经济开区三跃镇，是扬中历史悠久、规模较大的佛教寺院。寺庙始建年代久远，历经多次修缮与重建，现存建筑为现代重修，保持了古朴典雅的佛教寺院风格，主要建筑包括大雄宝殿、天王殿、厢房等，殿内供奉诸佛菩萨塑像，香火旺盛。寺庙环境清幽，远离城市喧嚣，周边江堤环绕，林木苍翠，既是信众礼佛祈福的场所，也是游客感受佛教文化、寻求心灵宁静的去处。

2.三茅宫：位于三茅街道，是扬中历史上重要的道教场所与民间祭祀中心。相传始建于明清时期，为纪念道教神仙三茅真君而建，最初为小型道观，后逐渐扩建。历史上三茅宫曾是周边百姓祈福禳灾、集会交流的重要场所，后历经变迁，部分建筑得以保留并修缮。宫内供奉三茅真君塑像，保留着传统道教建筑的形制，虽规模不大，但承载着江岛百姓的民间信仰与文化记忆，是扬中道教文化的重要遗存。

3.广善堂：位于八桥镇，始建于清代，最初为民间慈善机构与祭祀场所，后逐渐融入佛教文化元素，成为兼具慈善与宗教功能的场所。历史上广善堂曾是新四军江抗挺纵会师合编的重要地点，见证了红色历史的重大时刻。现存建筑为后期修缮，保留了清代民间建筑风格，青砖灰瓦，庭院雅致，既是缅怀革命历史的场所，也延续着民间祈福与慈善的传统。

六、民俗风情与特色美食

扬中的民俗风情植根于江岛的生产生活实践，移民文化与江岛环境相互作用，形成了独特的民俗习惯；特色美食则依托长江馈赠与乡土食材，以河豚为代表，融合南北风味，成为江岛文化的重要符号。

（一）民俗风情

1.河豚食俗：省级非物质文化遗产，是扬中最具代表性的民俗文化。每年春季河豚肥美时节，食用河豚成为江岛百姓的重要习俗，形成了隆重的河豚宴仪式。渔民捕捞河豚有严格的禁忌与讲究，厨师烹饪需经过专业培训，遵循传统工序去除毒素；食用时长辈会讲述“拼死吃河豚”

的传说与安全常识，传递对自然的敬畏与生活的智慧。这一习俗不仅是对美食的追求，更承载着感恩自然、传承技艺、联络亲情的文化内涵，已成为扬中对外展示地方特色的重要名片。

2.扬中竹编：省级非物质文化遗产，江岛百姓的传统手工技艺。扬中河网密布，盛产竹子，先民就地取材，将竹篾编织成筐、篮、簸箕、席子等生活用具，兼具实用性与美观性。竹编艺人技艺精湛，能在竹篾上编织出花卉、吉祥图案等，成品坚固耐用、造型精巧。如今，传统竹编器具虽逐渐被塑料制品替代，但仍有艺人坚守技艺，部分作品还成为工艺品，在庙会、民俗展示活动中亮相，传承着江岛百姓的指尖智慧。

3.麒麟舞：流行于扬中乡村的传统民俗舞蹈，多用于节庆、婚嫁等喜庆场合。表演时，红衣汉子擎着彩扎麒麟，伴随锣鼓声起舞，动作刚劲有力，唱词诙谐生动，充满喜庆氛围。麒麟舞融合了舞蹈、音乐、说唱等元素，既表达了百姓对美好生活的期盼，也承载着驱邪避灾、祈福纳祥的传统寓意，是乡村节庆中不可或缺的娱乐形式，至今仍在部分乡镇流传。

4.庙会习俗：扬中庙会历史悠久，以三茅宫庙会、太平禅寺庙会最为着名。庙会多在宗教节日或传统节气举办，周边百姓纷纷前往寺庙祈福，庙会现场设有小吃摊、手工艺摊、杂耍表演等，热闹非凡。庙会上，竹编、剪纸等民间工艺品琳琅满目，秧草烧卖、箍腰饼等特色小吃香气扑鼻，既是宗教信仰的表达，也是民间贸易与文化交流的平台，传承着江岛的乡土风情与邻里情谊。

5.江岛防汛习俗：源于扬中“十年九涝”

的自然环境，是江岛百姓应对洪水的独特习俗。每年汛期来临前，村民会集体加固江堤、清理河道，准备防汛物资；汛期时，各村埭组织巡堤队，昼夜巡查江堤隐患，现险情全民上阵抢险。这一过程中，形成了“互帮互助、团结协作”

的集体精神，也流传着许多防汛谚语与应急方法，成为江岛百姓生存智慧的集中体现，如今虽防汛条件改善，但这一习俗衍生的集体主义精神仍被传承。

（二）特色美食

1.扬中河豚：扬中最具代表性的美食，被誉为“鱼类美食界的爱马仕”

。当地采用长江暗纹东方鲀，经专业厨师严格处理去除毒素后，可制成清蒸、白汁、红烧等多种口味。清蒸河豚保留了鱼肉的鲜嫩本味，白汁河豚汤汁浓郁醇厚，红烧河豚酱香浓郁，肉质细腻鲜美，营养丰富，是春日江岛最隆重的珍馐，吸引着各地游客慕名而来。

2.清蒸刀鱼：长江三鲜之一，扬中传统名菜。选用春季洄游的长江刀鱼，体型狭长，肉质细嫩，脂肪含量高。烹饪时无需复杂调料，仅用姜葱去腥，清蒸后淋上少许生抽与猪油，口感鲜香嫩滑，入口即化，尽显长江鲜货的本味，是扬中宴席上的珍品。

3.白汁鮰鱼：以长江鮰鱼为原料，鮰鱼肉质肥美，无肌间细刺。烹饪时用姜葱爆香，加入高汤慢炖，汤汁呈乳白色，鲜香浓郁，鱼肉细嫩入味，口感温润醇厚，兼具营养与风味，是扬中传统江鲜菜肴的代表之一。

4.秧草烧卖：扬中民间传统小吃，选用秋季收割的秧草，经焯水、切碎后与肉末、糯米混合调味，包入薄皮中蒸熟。成品皮薄馅足，秧草的清香与肉末、糯米的鲜香交融，口感软糯鲜香，是江岛百姓早餐与节庆场合的常见美食，承载着乡土记忆与家常味道。

5.箍腰饼苋菜饼：扬中版“煎饼果子”

，本地人从小吃到大的零食。箍腰饼以面粉为皮，包入豆沙、咸菜等馅料，压成圆形煎至金黄，外酥里嫩；苋菜饼则将新鲜苋菜切碎，与面粉、鸡蛋混合，加入少许盐调味，煎至两面金黄，口感鲜香软糯，充满田野气息，是街头巷尾常见的特色小吃。

6.咸秧草：扬中传统腌制食品，秋季收割的秧草洗净晾干，加入盐粒分层腌制于陶坛中，经时光酵后呈琥珀色。咸秧草咸香可口，质地脆嫩，可直接佐粥、佐饭，也可作为菜肴配料，风味独特，是扬中人割舍不下的乡愁味道，也是保存蔬菜的传统智慧。

7.小杂鱼烧毛豆：扬中家常名菜，选用长江小杂鱼与本地毛豆米同烧。小杂鱼肉质鲜嫩，毛豆米软糯香甜，烹饪时加入姜葱、料酒、酱油等调料，慢炖后汤汁浓郁，鱼肉与毛豆相互吸收风味，鲜香入味，是地道的江岛家常菜，尽显乡土风味。

七、实用旅游指南

住宿选择市区或景区周边，优先考虑交通便利、口碑良好的住宿场所；交通方面，外地游客可乘坐高铁至镇江站或常州站，转乘汽车前往扬中，市内公交覆盖主要乡镇与景点，短途出行可选择出租车或共享交通工具，自驾可通过高及跨江大桥直达各景区；注意事项：食用河豚需选择正规餐饮场所，确保食品安全；参观红色遗址与文物保护单位时遵守相关规定，不触摸、不刻画；江堤与湿地周边游玩时注意安全，远离危险区域；节假日出行提前规划行程，避开客流高峰。