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第4章 绥化市庆安县（第3页）

七、民俗风情

庆安县的民俗风情融合了中原民俗与东北少数民族民俗，形成了独特的地域特色，主要体现在节日习俗、民间艺术、生产习俗等方面：

（一）节日习俗

1.春节：是庆安县最隆重的传统节日，节前家家户户打扫房屋、贴春联、挂灯笼、蒸年糕、包饺子，准备年货。除夕晚上，全家团聚吃年夜饭，燃放鞭炮，守岁迎新；初一早晨，晚辈向长辈拜年，长辈给晚辈压岁钱；初二开始走亲访友，互相拜年祝福。春节期间，城乡各地举办东北大秧歌、二人转表演，热闹非凡。

2.元宵节：农历正月十五，庆安县有赏花灯、猜灯谜、吃元宵的习俗。县城及各乡镇举办灯会，街头悬挂各类花灯，吸引群众观赏；同时举办猜灯谜活动，猜对者可获得小礼品；晚上，人们吃元宵，寓意团圆美满。部分乡镇还会举办“舞龙灯”

“踩高跷”

等民俗活动，增添节日氛围。

3.端午节：农历五月初五，庆安县有插艾蒿、戴香囊、吃粽子、踏青的习俗。节前，人们采摘艾蒿插在门框上，寓意驱邪避灾；制作香囊（内装艾草、雄黄等）佩戴在身上，祈求健康；家家户户包粽子，品种有糯米粽、红枣粽、肉粽等。端午节当天，人们到户外踏青、登山，感受自然风光。

4.中秋节：农历八月十五，庆安县有赏月、吃月饼、全家团聚的习俗。节前，家家户户购买月饼，品种多样；晚上，全家围坐在一起，赏月、吃月饼，畅谈家常，寓意团圆。部分农村地区还会举办“赏月晚会”

，开展唱歌、跳舞等活动。

5.朝鲜族民俗节日：平安镇朝鲜族民俗村保留了朝鲜族传统节日，如“上元节”

（农历正月十五）、“端午祭”

（农历五月初五）、“秋夕”

（农历八月十五）。“端午祭”

期间，朝鲜族群众举办摔跤、荡秋千、跳板等传统体育活动，穿着朝鲜族传统服饰跳农乐舞，品尝打糕、冷面等特色美食，极具民族特色。

（二）民间艺术

1.东北大秧歌：是庆安县流传最广的民间舞蹈，历史悠久。表演时，演员穿着色彩鲜艳的服装，手持彩扇、手绢，伴随着锣鼓、唢呐等乐器的节奏，扭动身体，动作欢快活泼。秧歌队通常由“伞头”

带领，队员分为“上装”

（女角）、“下装”

（男角），表演内容包括传统故事、民间传说等，每逢节日、庆典，秧歌队都会沿街表演，深受群众喜爱。

2.二人转：又称“蹦蹦戏”

，是东北民间传统戏曲，在庆安县广泛流传。表演形式为一男一女，手持扇子、手绢，边唱边舞，唱词通俗易懂，多为民间故事、生活趣事，伴奏乐器有板胡、唢呐、锣鼓等。庆安县有多个民间二人转剧团，经常在城乡各地演出，是群众喜闻乐见的艺术形式。

3.民间剪纸：庆安县民间剪纸历史悠久，以农村妇女为主要创作群体。剪纸题材丰富，包括花鸟鱼虫、人物故事、吉祥图案等，作品造型简洁、线条流畅，具有浓厚的乡土气息。每逢春节、婚庆等节日，人们将剪纸贴在窗户、墙壁上，增添喜庆氛围。庆安县对民间剪纸进行了保护与传承，部分剪纸作品在省市剪纸大赛中获奖。

4.民间绘画：庆安县民间绘画以“农民画”

为代表，农民画家以农村生活、田园风光为题材，用鲜艳的色彩、夸张的手法进行创作，作品充满生活气息。农民画多反映农耕场景、民俗活动、丰收景象等，展现了庆安县的农村风貌和农民的精神面貌。

（三）生产习俗

1.农耕习俗：庆安县是农业大县，农耕习俗深厚。春季播种前，农民会举行简单的“开犁仪式”

，祈求风调雨顺、五谷丰登；夏季田间管理时，邻里之间互相帮忙，体现“互帮互助”

的传统；秋季丰收时，举办“丰收节”

，庆祝粮食丰收，展示优质农产品；冬季农闲时，农民会修缮农具、学习农业技术，为来年耕种做准备。

2.渔猎习俗：庆安县北部山区和呼兰河流域保留了部分渔猎习俗。渔民捕鱼前，会举行“祭河神”

仪式，祈求捕鱼顺利；狩猎（现已禁止非法狩猎，仅保留传统习俗记忆）时，猎人遵循“不捕幼崽、不捕怀孕动物”

的原则，体现对自然的敬畏。如今，渔猎习俗更多地以文化展示的形式存在，如在民俗村表演传统捕鱼、狩猎技艺。

八、特色美食

庆安县的特色美食以东北菜为主，融合了朝鲜族美食特色，食材多取自当地的农产品、水产品，口味浓郁、分量充足，主要包括以下几种：

1.庆安大米饭：庆安县是黑龙江省重要的水稻产区，所产大米颗粒饱满、晶莹剔透、口感软糯香甜，是当地的主食。大米饭可直接食用，也可搭配菜肴，如锅巴饭、炒饭等，深受当地人喜爱，也是外来游客必尝的美食。

2.杀猪菜：是东北传统名菜，在庆安县流传广泛。主要食材为猪肉、猪血、酸菜、粉条等，将猪肉、猪血煮熟切块，与酸菜、粉条一起炖煮，汤汁浓郁，味道鲜美。杀猪菜通常在冬季食用，尤其在春节前“杀年猪”

时，家家户户都会制作，是东北人过年的必备菜肴。