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第585章 蒜蓉开背九虾（第1页）

几个人一起摆放，也就十分钟的功夫，两桶收拾好的鱿鱼就整齐地摆放在竹篾子上。

符婉站起身，又跟符明把竹篾子抬去后院有阳光的地方。

这时候晒鱿鱼干也很简单，就是把鱿鱼剪开去内脏，然后清洗干净。

洗干净的鱿鱼还要在盐水里泡上十分钟，而后捞起来沥干净水分，再一只只摊放在竹篾子上。

晒鱿鱼干最好是用竹制品，因为竹制品比较好蒸发过滤鱿鱼体内的水份。

今天太阳不错，叶小翠心里惦记着这样晒一天，明天再把鱿鱼翻面晒一天。

之后就不用在意正反面，晒到八九分干，放到阴凉的缸里随吃随拿。

几个人忙活完鱿鱼干，很快便是午饭的时间。

叶小翠第一个进厨房准备午饭，因为早上剩了不少海菜包子和大馒头，她便没有再蒸米饭。

今天中午的午餐还是海鲜居多，符婉在后院放鱿鱼的间隙，扭头又看见菜园里不少辣椒红了。

她索性青的红的摘了一兜，红辣椒用来红烧鱼，青椒……用来炒个青椒炒蛋也十分不错。

这种青椒不是很辣，炒出来的鸡蛋也带了点微微辣，符灵最喜欢一口蛋一口馒头。

因为吃腻了白灼的九节虾，中午的九节虾符婉做的蒜蓉清蒸。

九节虾开背摆放在盘子上，再往上面浇一层炒好的蒜蓉辣椒，等水开了符婉才将准备好的九节虾放进去。

蒸上五分钟后拿出来，放点准备好的葱，浇上一点点热油，那味道香的，当即就让符明竖起了大拇指。

“阿婉，牛啊，这做法我还是第一次见！”

还摆的这么讲究！

国营饭店的也不过如此了。

符婉嘿嘿一笑，这也是她后世出去吃饭的时候学的，当地渔民吃九节虾的机会少，多数人都是卖了舍不得吃。

就算偶尔留下几只，也是白灼了让给孩子吃，哪有机会这么折腾。

蒸虾的时候符婉还顺便蒸了点海螺和鹰爪虾还有燕子鲳，以及热了下早上蒸好的包子馒头。

符明帮着把菜都端出去后，叶小翠又拿着青椒炒了个鸡蛋。

一桌子菜满满当当，符灵跟秦明珠本来还沉浸在电视里，菜一端上桌，两个小家伙都不用大人喊，便自觉跑去洗手准备吃饭。

“这虾虾好好看！”

到底是小姑娘，一眼就爱上了卖相极其不错的蒜蓉九节虾。

不过这也不影响她们俩吃，虽说符婉放了点辣椒，不过也只是一点点而已。

能偷吃辣条的符灵跟秦明珠一点都不觉得辣，两个孩子一手包子一手菜，吃得那是头都不抬。

鹰爪虾跟海螺就是普通清蒸的，叶小翠剥了个两个虾，脸上满是慈祥的笑。

“乖乖，来，吃个虾。”

符灵跟秦明珠拿着碗接过，完了还不忘冲着叶小翠绽开笑容。

“谢谢外婆！”

俩孩子虽说还是刚上学的小学鸡，但模仿能力那是一等一的强。

秦明珠第一个拿起只虾剥好就往叶小翠碗里放，符灵也跟着这么干。一时间，叶小翠笑的合不拢嘴，符老大更是酸的不行。

“怎么不给外公剥一个啊？”

看到符老大跟个小孩子似的讨虾，符婉也是一阵无奈。

符明对他爹这样的争宠行为非常地嗤之以鼻，有这功夫，他都能吃完半个馒头了。

“娘，你拿虾在这汤里蘸蘸，味道不错的。”

她给叶小翠示意了一番，叶小翠试了试，还别说，鹰爪虾和海螺在九节虾的汤里蘸蘸，味道那是一个唇齿留香。

这顿午饭，大家伙又是吃得满足不已。

连旺财都叼了不少虾壳藏在自己的碗旁边，仿佛在等哪个老朋友。