倍福文学

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第 53 章（第1页）

把米饭蒸上，杜夏先看了看储食柜。

先前猎的一整头野猪，经过这段时间的消化，如今也就剩了个猪头猪尾，还有四只猪脚。

野猪肉的味道相当好，她盘算着什么时候再去猎一头。如今也只能先从天网上买一些吃着。

今天要做的晚饭是菠萝咕噜肉，酿肉腐还有一道凉拌木耳。

在天网买了些猪肉菠萝豆腐木耳，又买了些黄油和番茄酱。她刚刚突然看到了储食柜中还有四块大鹅肝，提前准备一下，为明早做一道黄油鹅肝。

食材很快到了。她掂着菠萝，是非常新鲜的刚摘下来的大菠萝，皮也没有削。

拎起刀削了皮又一点点去掉了上面的黑眼，切块，泡在淡盐水中。

然后开始处理猪肉，一部分猪肉切薄块，加入盐生粉料酒，再打上一个鸡蛋挂糊。

调好的猪肉在油锅中炸两道，到表面金黄，捞出沥油。

倒出锅里的油，番茄酱糖醋盐外加一些水淀粉小火烧制至冒泡。此时加入泡好的菠萝青椒和番茄，翻炒均匀后倒入炸好的猪肉，快速翻炒，让每一块肉都沾上酸甜汁，即可出锅。

炸过的肉又香又酥脆，嚼起来咯吱有声，配上菠萝和汁液酸甜的口感，味道极其开味又爽口。可谓是各种意义上的色香味俱全。

原本的鱼汤已经鲜到吞口水了，这道咕噜肉做好之后，口水又开始疯狂分泌，待味道传到口

中，刚刚吃饱的观众们不得不再狂灌几瓶水。

“菠萝也能做菜？好神奇，好好吃。”

“我今天真的要被折磨死了，难道要我关掉味觉同步？不，我不要！”

“真的不行了，喝水太多我肚子开始难受了，从没有试过一天喝这么多水。”

“主播真的要这么折磨我们吗，咱能不能平淡点，循序渐进一点？上来就开大，我承受不住啊！”

而没有直播眼镜就使用普通光屏观看的观众们，因为这歇斯底里声嘶力竭的批判，都不由得对味道好奇了起来。

一时之间，这些专门为了观看美食区直播而生产的直播设备突然销量暴增了起来。

杜夏看了眼评论，差点被这些观众给逗笑，将菜端到餐桌上，她继续道：“接下来第二道菜是酿豆腐。”

酿豆腐的做法原有两个流派，一种是客家酿豆腐，一种是湖南广远酿豆腐。

两种酿豆腐最大的不同点在豆腐上，客家使用的是普通板豆腐，而广远酿豆腐多用的是油豆腐

杜夏没找到油豆腐，所以此时做的是客家酿豆腐。

让肯帮忙将猪肉剁馅，她则将豆腐切块，每块豆腐中间挖空出一个洞。

肉馅中可在加入一些香菇虾米一起，加入生抽姜末盐，把搅拌好的肉末填到豆腐中。

接着豆腐下锅小火煎，颜色金黄时翻面，直至另一面也呈现焦黄色。

此时可直接调汁浇到煎好的豆腐上，也可调汁勾芡与豆腐焖煮几分钟

后盛起。