倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第五百零六章 技惊四座 上（第3页）

他取了一把刀，伸手摸了摸刀口，这刀还算锋利。

他将那条大皖鱼抓了出来，用刀背在鱼头猛的一敲，那鱼顿时呜呼。

他迟疑了两息，开始处理这条鱼。

这第一步便是去鳞，粗时他颇为笨拙，看得出来许久没有干过这样的活。

可片刻他便熟练了起来。

一群人围着他看着他手里的刀将那鱼鳞给剔了个干干净净。

接着是开膛，去内脏，抠去鱼鳃，这条鱼就处理的差不多了。

放在盆里再清洗了一番，陈小富开始片鱼片。

这样的做法前所未有！

身为真正大厨的春来老人瞪大了他的那双老眼，极为仔细的看着，生怕错过了每一个步骤！

安小薇早已惊呆了！

她万万没有料到陈小富真能干这活，还干的如此麻利。

这显然不是生手。

他什么时候会干这活的？

难道是在临安时候学会的？

可那时的他，不是只喜欢看麻衣斗蛐蛐么？

这鱼片……

片片厚薄几乎一致，鱼片片好之后剩下的鱼骨完整无缺！

这刀工！

春来老人心里更是震惊。

他这鱼庄本就以做鱼为主，如这样的皖鱼，最多的吃法便是砍成鱼块用酱料慢火炖之。

他现在才知道鱼肉还可以这样处理，这样处理出来的鱼肉有明显的好处。

先就是刺少。

而后便是更容易入味。

这一招得学会！

如此这般，陈小富很快就片好了鱼片。

他将鱼片放入了一个大碗中，将剩下的鱼骨鱼头咔咔一剁，这便将鱼给处理好了。

“酸菜呢？”

“哦……”

春来老人扭头吼了一嗓子：“二细，将酸菜坛子抱来！”

他看向了陈小富，老眼满是期待：“陈公子，接下来就开始烹制么？”