倍福文学

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第49章 天赋（第2页）

“哥，这个菜我怎么好像没见过？”

何雨水指着其中一个菜说道。

何雨柱取过随身携带的筷子，夹起一块儿仔细端详了一下说道：

“你之前都没出过四九城，你哪里知道？”

“饮食文化博大精深，连我都不一定认识八大菜系的所有菜、更别说是你了。”

“在传统的八大菜系上，又有人因地制宜改良做法。”

“所以饮食文化就跟方言似的，每个地方都是不一样的。”

何雨水似懂非懂的点了点头，两眼放光般说道：

“知道了，哥哥我可以吃了吗？”

“这个菜看起来好香呀！”

“我肚子都给我看饿了。”

看着妹妹抱着肚子耍宝的模样，何雨柱将筷子上的肉放入口中细细品味。

“快吃吧。”

“哥已经替你试过了，没毒。”

肉入口中，何雨柱最先感受到的是嫩。

肉片看着很瘦，本以为入口会感觉干柴其实不然。

何雨柱已经很久没有吃过这么柔嫩多汁的肉片了。

做肉片需要瘦肉，现在瘦肉是没有性价比的。

老百姓们，还是喜欢更具性价比的肥肉。

虽说现在还没限制物资，但是肉价依然不便宜。

买块肥肉回去，不仅可以炼油、炼剩下的油渣还能留着炒菜用。

只需要放一点点油渣在青菜里，就会让一整盘青菜都有股肉香味。

任何素菜素汤，加上一点点猪油进去也算是有了油荤。

可是瘦肉就不一样了。

纯瘦肉没有一点油荤，不符合现在老百姓们的“刚需”

。

但也不是没有人买，毕竟纯瘦肉价格便宜。

如果处理不好，做出来也比较干柴。