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所以就算这些夫人知道了也不会说什么,毕竟女子坊也是为了给她们更好的服务。
“对了,那些服务员啊!我准备弄一个私人管家,你觉得怎么样,毕竟刚开业的时候,让每个服务员都快速了解到各位夫人的喜好,怕是有些难的,不如逐个击破。每人先负责五位夫人,记熟她们五人的喜好,等熟悉了再换五人服侍,如此循环下来,不用多久的日子,她们就熟悉每位夫人了,也比强硬的记背她们的喜好要容易一些,我看着这些数据都眼花,而且现在还只是一些贵夫人,等到你大嫂那边的少夫人小姐名单一来,肯定更多了,还不说以后公开来的一些富家夫人小姐。”
南宫婉婉整理这些夫人的喜好时,就有了这样的想法。毕竟让她来记,也是不容易的事情,而且那些服务员又刚上手,哪里一次记得了这么多,不如慢慢来,最重要的是别出差错就好。
浅浅略为赞同的说:“也行,但说不定会遇上五位夫人同时来的情况,一位服务员,肯定就忙不过来,这些突发情况,你肯定都要算在内的。”
南宫婉婉笑着点点下巴说:“放心好了,不是有一种人叫做候补吗?候补球员都有了,我们弄个修补服务员算什么啊!”
浅浅轻轻一笑,调侃说:“行啊!反正你都想好了,就按你说的去做。”
南宫婉婉挑眉说:“话是这样说,但谁叫你是终极大boss啊,我有什么想法肯定要先通过你,让你同意了,我才敢去实行啊!”
浅浅娇嗔了南宫婉婉一眼,说:“就你嘴贫!”
“对了,我之前让你买来的宣纸你都买了吗?小本子都订好了吗?碳笔做好了吗?”
浅浅突然想起,以前是觉得每个服务员身上带上笔和本子会方便一些,好记性不如烂笔头。
有什么突发情况都记下来,客人有什么需求也记下来,就算是交接班,交给下一个人的时间,也不容易出错。
“放心好了,都吩咐下去了,小本子也已经做好,发到她们手里了。而且我读大学时,还跑到一家酒店兼职过,这种事情大同小异的,我倒不会出错。”
虽然她在酒店里没做三个月,但也算是自己亲身经历过的事情,再加上那家酒店刚开业,比起其他上了轨道的大酒店,那边学的东西都还多一些,毕竟什么事都要亲力亲为的去摸索,留在脑海中的记忆也更深刻一些。
“行!那这方面我就不管了,你有问题再来找我,而且我已经跟三总管说了,你差什么东西要买,或者有什么新想法要做的话,就跟他说一声,他会配合你的。”
浅浅笑着说着,对于这方面其实十分相信南宫婉婉。
在现代就算没有在酒店做过,也甚少有人不清楚这种事情,毕竟少有人家里会穷得下不起餐厅馆子。
小一点的餐厅馆子里,服务员都是用笔记单,大一点的就是用电子产品,而他们现在就好比小一点的餐厅,毕竟这时代可没什么电子产品。
再说以南宫婉婉家优渥的环境看来,虽然不算大富大贵,但也是中上水平,比起普通百姓要好很多。
“嗯,我晓得的,三总管人还挺好的,我之前跟他说要做服务员名牌的事情,他也是二话没说,就去帮我弄了。不过说真的,服务员这名称也太不好听了,你有没有什么好听一点的称呼能代替啊?”
南宫婉婉觉得服务员这称呼不够高上大,再加上这边没有这种称呼,反正是一种新称呼,为什么不直接换一个好听一点的。
浅浅凝眉想了下,一时没什么思绪,便脱口说:“不是名牌上都刻有她们的名字吗?反正就像胸针一样戴着的,那些人一看就知道她们名字了。”
南宫婉婉嘟了下嘴说:“才不会叫名字,反正我以前下馆子时,很少叫那些服务员的名字,都是美女美女叫的,但是在这里总不能叫得这么轻率吧?”
浅浅微微拧眉,想了想,一脸古怪的说:“难道要叫waitress?”
南宫婉婉不给面子的捧腹笑说:“少来了,叫waitress的话,她们会发音吗?肯定发音都发不准,到时候全叫成维觉思了。”
浅浅白了眼南宫婉婉,憋不住也跟着笑了起来,说:“算了,不如叫小蜜蜂好了,反正小蜜蜂总是很勤劳的工作着,早出晚归不停的采蜜,正好也符合服务员为客人服务的宗旨和理念。”
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