倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第663章 太傅下官长见识了（第2页）

宋品将沥干的海肠放在切板上道：“徐古，你记一下正常过程是先将海肠切成小块，再用搅拌器加入水搅拌成海肠泥，这里现在内有搅拌器，我们就先切碎在放弃臼里用杵捣碎成泥。”

一名厨子立马拿出一个臼将宋品切碎的海肠放了进去然后用杵在里面像捣药粉一样的用力慢慢捣成海肠泥。

宋品又让二人将海肠泥倒进锅里，重新加了清水，又加入了糖和少量的盐。糖是宋品带着的，毕竟火药容易搞到但是白糖不容易搞到。宋品小队一起出来，以防万一还是备有白糖的。

“就这样再一次熬煮到浓稠后，改成小火，不能糊了慢慢的炒将其中的水分全部蒸出去，最后干燥的粉末就是我教给你们的宝贝。”

徐古好奇的问：“东家，那这样的海肠粉有什么用呢？”

“你以后可不能说是海肠粉了，这叫味精。作为一种提鲜的调味剂使用，不管做什么菜，只需要一小勺就能让菜更加鲜美可口。”

宋品介绍着。

就在此时，一名厨子道：“东家，你看，是不是这样就可以了？”

宋品看了看锅里已经完全干了，于是道：“快，找一个干燥的调味罐子装进去。”

厨子快装好之后将罐子放在宋品面前锅台上。

“东家，你要的宝贝。”

宋品笑道：“这的确是宝贝，但是把你们教会了才是更大的宝贝。现在，两位师傅各自烧一道拿手菜，装出两个盘子，其中一盘加半勺这个味精，一会我们就能对比出差别来。”

徐古道：“东家，那现在可以让外边的伙计进来了吗？”

宋品直接道：“下面的事我出去了，你们按我说的做出来就行了。自己尝了就知道了，明天早上给大家做的菜里加上一点哦。”

宋品出了厨房，徐古将伙计叫进来帮厨，两个师傅都做了一道菜。

先就自己品尝了起来。

“哇，真的鲜美很多哎。”

“只要放一点点就如此鲜美！”

两个厨子相互品尝着，赞叹不已。

徐古也急着品尝了起来。

“果然不错，这要是什么酒楼餐馆都用上这个，那岂不更加美味？”

徐古顿时明白宋品要他们保密的意思了。

“两位师傅。东家的产业遍布大夏，我们的店还有陛下的份子，也就是说东家信任我们，才会教给我们，如果谁泄露了制作方法，别怪我不客气！”

徐古严肃嘱咐二人。