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第207章 设计白家（第2页）
别院的护院将四人迎了进来，一群护院将十坛酒和十几个装鱼的木桶都带了进来。
“宋英雄呀，你真准时呀！”
“白大少爷，在见识到你的实力之后，我一点也不怕当官的了，以后我就抱紧白家这条大腿就行了，我怎么敢让白少爷久等呢？”
此时的白邦瑞由于已经通过救人展现过了通天的本领，此时已经不再像昨晚那样低调谦虚了。
“好好好，宋英雄如果以后跟着我干，我让你负责我们白家全国的一百多个酒楼的业务。”
“那我可要提前叫白少爷一声东家了！”
宋品此时表现的就像一个舔狗，谁能想到他心里憋着大招呢。
“那我今天就等着品尝宋英雄的全鱼宴手艺了？”
“白少爷你就在这看着我现场做出只有帝王才有资格吃到的美味！”
“好！我就在这看着你做。”
宋品亲自动手，先做了一道糖醋扁鱼。
一边做还一边说：“这糖醋鳊鱼的做法呀，你就是换成糖醋鲫鱼也是一样，不过鳊鱼肥美我自己更喜欢，所以我教他们的时候只教了糖醋鳊鱼。”
为了方便白家的下人学习，白邦瑞特地让人在院子里搭建的灶台。
此时白邦瑞就坐在五六步远的距离上静静的看着。
宋品身旁则站立几个白邦瑞家的厨子在观摩。
“我的这糖醋鳊鱼呀，最主要是鱼要花刀便于入味，一个蒜瓣加一个白芷和一个草寇塞进鱼腹，最后用一跟香菜塞满鱼腹。下锅后，先用油两面煎炸微微发黄，再直接加入糖醋水，再加入盐。锅里一地水都不能放，全部用米酒或者黄酒做鱼汤漫过半边鱼身后，一只开着锅盖烧千万不能盖上锅盖。”
旁边的厨子连连点头。
宋品继续道：“这时候要不停的用勺将沸腾的鱼汤往鱼身上浇，因为水里的鱼身体本身就不吸水，也就不会吸盐，所以鱼要入味都是表面的汤汁。而最好的方法就是沸腾的鱼汤浇上鱼身的过程中水分蒸发留下的就是调料的味道了。”
众人若有所思一起点头。
白邦瑞坐在那里跷着二郎腿一直在抖动着，悠闲的看着着一切。
“白公子，糖醋扁鱼已经可以吃了！”
说罢快速的装盘端到白少爷面前。
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