倍福文学

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8捌（第1页）

时光荏苒，岁月变迁，两个崽崽在欢声笑语中慢慢长大，如今梵梵已经六个月了。

长得很结实，两个奶娘都逐渐供不上他的胃口了，郑好好想着梵梵已经六个月了，也到了能吃辅食的年纪。

她的身体也全然恢复了，于是她想着之后便开始给梵梵加餐。

听说娘亲要去做饭，知知屁颠屁颠的跟了上来。

鉴于梵梵是第一次吃辅食，郑好好想了许久，最终还是决定做最平常又最简单的一道——蒸蛋。

娴熟的手法搭配流利的刀功迅速的将胡萝卜茭瓜切丁，放在小碗里备用。

又取出一个大碗，打入了六颗鸡蛋，利用手腕的巧力打成蛋液，鸡蛋一定要完全打散，这样才不会蒸出来之后碗底有沉淀的硬块。

在郑好好精湛的技术下，打出来的蛋液几乎没有泡沫，只有边际几颗小小的泡泡。

蛋液里加入适当比例的清泉水，慢慢搅开，最后将其上的泡沫撇除，撒上切好的茭瓜丁和胡萝卜丁，再放上五六条剥好的鲜虾。

郑好好没有加盐，梵梵还太小，肠胃还吃不了食盐，等到一岁左右的时候才能吃一点，不然会对肾脏不好。

蒸蛋她专门做了大份，知知也很爱吃。

那边烧火丫头已经把锅烧开了，起锅掀盖，拿了竹条编织的平笼屉放进锅里，再将调配好的蛋液大碗放进锅里，最后在大碗上盖一层笼布，盖上锅盖蒸上一刻钟便好了。

上锅蒸的蛋没一会儿便散发出渺渺香气，知知在一旁眯着眼睛嗅着空气里的香味，馋的直吧唧嘴：“娘亲，好香呀。”

郑好好摸摸知知的脑袋，“等一会会就可以吃了哦，知知如果等的无聊，可以先去玩一会儿，等下好了娘亲叫你。”

“好～”

知知欢快的应着，跑出去玩了。

解决了两只崽崽的午餐，她自己的还没着落呢，府里如今又添置了一些仆人，如今府里的这些下人的伙食都是大厨房的陈厨娘在弄。

临近秋日了，在大理寺当值的宋灵昀最近都很忙，午时也回不了家吃饭，都是带了吃食在衙里便吃了，郑好好只需要做自己和燕子花衣的就可以了。

孕期加上恢复期，郑好好已经一年多没有吃过麻辣类的吃食了，每日的都是清淡的菜品，眼下梵梵也已然六个月了。

看到厨房里陈厨娘送来的蔬菜和肉食，郑好好顿时有了主意——她要做麻辣香锅！

光是想到这个名字，郑好好就已经开始流口水了。

麻辣香锅，顾名思义便是讲究的一个麻辣。所谓香气，是要用中高温的宽油将食材滑过一遍，唯有这样，才能将每一道菜品的干香气逼出来。

而滑油的时间又有着极其微妙的苛刻要求，久了菜品便油腻了，太短又逼不出香气来，硬的入油，软的过水。

最后荤荤素素的合在一起，用那爆香的麻辣锅底一炒，让每一道食材都充分的裹上那麻辣鲜香，最后出锅之后撒上点睛之笔的熟芝麻和香菜叶。

叫上花衣和燕子，三个人一起准备着。

“吸溜”

郑好好一边准备着食材，一边馋的不住的吸溜口水。

开好背的鲜虾，切好的宽土豆条、藕片等滑过了油，油麦菜生菜小白菜过了水，一大锅荤素备好放在一边。

小厨房里有两个大灶，这边蒸着蛋，另一边做的便是这麻辣香锅。

锅里滑油还在，盛出来余一点，将切好的洋葱、葱段、蒜头、花椒麻椒倒进去爆香，然后再加进去晒好的干辣椒，点睛之笔的一筷子牛油，顿时激烈的香味便爆香了出来。

将调好的料汁到了进去，锅里的热油又是爆发出一阵带着辣味香味的烟雾，整个厨房的都弥漫开一股勾引人的香气。

最后将准备好的食材一股脑的倒入锅里，让锅里的麻辣的红油给它们每一个都裹上红衣就可以出锅了，盛出来之前撒上熟芝麻和香菜叶。

满满当当的大一盆，花衣和燕子自从前在西北的时候，就跟着她家夫人吃了不少好吃的，如今看到夫人时隔多年又做了这么一道菜，盯着这大盆菜眼睛都快看直了。