倍福文学

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Aroma馥地中海餐厅（第1页）

康莱德酒店是广州最年轻的五星酒店之一，虽说是知名酒店，但附属餐厅的生意却一直不温不火。西餐厅更是经历多次改版，我在2018年品尝的馥地中海餐厅，现在已经更名为馥景观餐厅了，想想也是有些忧伤。

时间是18年五月的最后一天，因在工作上遇了小人，我便打算吃顿好饭放松心情。本来计划去香格里拉的乐排馆，它家的干式熟成牛排在广州是数一数二的，然而相约的人临时放我鸽子，我一人决计消灭不了干式熟成牛排，最后便找了馥一试。

我早早通过电话订了位，到场后一位穿黑制服干练的女士接待了我，并告知新主厨刚来，菜单暂无，只有一些每日随机菜品，都是西班牙特色的食物，我对西班牙菜知之甚少，就随机点了几样。

头盘的面包篮很出众，端上来热乎乎的，配有黑色橄榄，绿色罗勒，红色番茄辣椒酱三种蘸料，面包烤得酥脆，仿佛蕴含着乡间的阳光，尝之惬意无比，昔日诸葛孔明隐居时的宁静以致远，大约就是如此心境。

随后是主厨赠菜，鸭肝水晶梨配饼干，说是饼干，应该是烘烤后的面包片，腌制过的水晶梨清甜，鸭肝香滑，份量刚好不会腻，涂面包一流。

前菜吃完就轮到汤品了，上来的是西班牙冻汤，汤更接近果蔬汁，混了油和醋，酸得开胃。

主菜是五分熟的澳洲和牛柳，五成熟，不需要任何酱汁，加胡椒盐已经相当好吃，可惜甜品败了笔，忘了是什么草莓黑胡椒蛋糕，有胡椒香本来是挺别致的事情，然而甜品的草莓味就是廉价的草莓酱风味，毫无新鲜水果的感觉！

而更加惊喜的是埋单时，我的手机死机了，我很尴尬，生怕商家以为我想吃霸王餐，还好那位女士帮我修好了手机，才让我不用留下来洗碗。经此一次，我对馥餐厅留下了良好的印象，特别是听网友提及他家有做Arzak花蛋后，我更是想再去打卡一次，因为那位主厨先生，说不定有在Arzak餐厅呆过的经历也不一定，那可是西班牙首屈一指的餐厅！

然而才几个月不到，馥餐厅就又改名了，而且搞起了廉价团购，此刻当我打开康莱德酒店的公众号时，看到餐厅为七夕节准备的菜品，都是些毫无意思的东西，比如生蚝，黄油煎扇贝，饺子…顿时失去了兴趣，哎，失去一位优秀厨师的餐厅，有时比倒闭更加让人惋惜！