倍福文学

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第 105 章（第3页）

燕克行尝过之后也摇头：“还是不太行。”

时闻：“是吧？我也觉得不太行，虽然里面的怪味虽然变淡了，但总体还是那种味，估计一用回普通的牧草，牛奶就会恢复之前那种令人难以下咽的状态。”

燕克行：“现在基本排除了牧草的问题。”

时闻：“对。我让傅哥他们先别急着处理牧草，还是奶牛本身的问题，得从这里去入手解决。”

燕克行从文件夹里抽出一堆打印出来的论文，翻了翻，将其中一篇论文递给时闻：“我觉得可能是奶牛胃里的菌群出了问题，多了杂菌，所以影响了风味。”

时闻瞪大眼睛：“哎？我看看。”

这是一篇研究奶牛胃部菌群对牛奶风味影响的论文。

牛跟人类不同，它们是复胃结构。

它们有瘤胃、网胃、皱胃和瓣胃，其中瘤胃占所有胃部的百分之七十八到百分之八十五，里面不分泌消化液，却具有非常复杂的微生物区系，比如纤毛虫和细菌等。

如果说奶牛的胃部菌群出了问题，那确实在不影响它们身体健康的情况下，又影响牛奶的质量。

时闻拿着论文仔细往下看。

论文上说，奶牛瘤胃里面的微生物在发酵饲料的过程中会产生很多种气体，这些气体可能会在它们嗳气的过程中，经过喉头转入到肺部里面，最终又被吸入到血液中，然后到牛奶中。

牛瘤胃里面的气体不对，对牛奶风味的影响挺大。

毕竟牛平均每个小时嗳气十几一十次，每次有一点气体入肺，长期积累下来，量就不容忽视了。

时闻看完论文：“我明白了，牛奶里面没有细菌，只有细菌的产物，所以味道才会变得那么奇怪。”

燕克行：“可能它们某次吃错了东西，从此胃部的微生物系统紊乱了，后面一直不对。它们本身没有问题，所以也查不出问题。”

时闻看着论文叹气：“哎，这样也太难了，谁能猜到是这个原因？”

牛奶里面的成分太复杂了，影响风味的物质又只需要很少就能表现出来，所以之前查不到原因。

燕克行：“幸好现在猜到了，先请斯克维尔帮忙调理瘤牛胃部的菌群吧。”

时闻：“我马上让他们试试。”

时闻带着论文去找傅蒙夫妇，又请斯克维尔过来，向他们说明了情况。

斯克维尔恍然大悟：“我说怎么查都查不出问题，原来是这个原因。这个好办，外面有大公司专门做了菌群药物，灭了瘤胃现在的菌群，再补充进去，基本就可以了。”

时闻：“我也是这么想的，先用两头奶牛做个实验，看看行不行？不行我们再来找原因。”

斯克维尔：“我觉得应该就是这个原因了，要不然不会这么难搞。”

斯克维尔看向傅蒙和常青青：“你们觉得怎么样？”

常青青振奋道：“可以试试，我也觉得很大可能是这个原因。”

傅蒙：“这个成本不高吧？”

斯克维尔笑：“吃个一三十块钱的药就可以了，别担心，这次不会让你的钱包出血。”

傅蒙听说这个价格，松了一大口气。

被奶牛的病折腾了那么久，现在他家的存款已经快见底了，要是再折腾，他们就要坚持不下去了。

既然已经找到了原因，斯克维尔也不含糊，当场就骑摩托车去买了药回来，给牛吃了。

对症下药之后，牛吃完药的效果非常好。

傅蒙他们等了一天，第一天再去挤奶，牛奶果然就已经正常了。

傅蒙都没想到找了那么多原因，最终还是瘤胃菌群的问题，等牛治好后，简直都要流泪了：“这也太难了，要不是你们见多识广，谁能猜到牛奶出了问题居然要调养牛胃？”

时闻拍拍他的肩膀：“现在有了经验，下次就不会弄错了。”

傅蒙：“主要还是谢谢你和燕教授，你们太厉害了。”

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