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还没到七点钟,冷菜师傅就火急火燎地跑过来,焦急地喊道:“张大山,快让人帮我把海蜇洗洗,黄瓜切切,我这边实在是忙不过来了,客人等着要冷菜呢!”
大清早的就来要人帮忙,我心里难免有些犯嘀咕,这不是欺负人嘛,我这边任务也重得很啊!
可转念一想,现在是关键时刻,得顾全大局。
于是我冲着小陆同学喊道:“小陆同学,你去把冷菜间切好的海蜇搬过来清洗泡水,注意了,每十五分钟务必换一次水,换四次水之后来找我,第一次清洗的时候一定要充分,千万别马虎。”
小陆同学二话不说,立马跑去执行任务。
我又转向那位被我称作“眼镜同学”
的人,递给他一张昨晚写好的清单,说道:“到后勤仓库把这些调味品拿过来,动作要快,别耽误事儿。”
“眼镜同学”
接过清单,快步离开。
接着,我对一位幼儿园老师说道:“李老师,你去拿一个电子秤,等一下按照这个比例帮我把调味品倒在一个盆里,就照这个比例执行。
调好了以后充分搅拌并用保鲜膜封一下。”
说着,我把一张昨晚精心写的配方交给了李老师,上面详细罗列了菠萝咕咾肉的酸甜汁、宫保鸡丁的麻辣汁、黑胡椒汁,还有生炒糯米饭的调料汁的调配方法。
“李老师,这么做是为了等一下炒菜的时候,不用再打开瓶瓶罐罐,既省时又方便取用,您受累了。”
李老师微笑着接过配方,转身去准备了。
有了大家齐心协力的付出,我相信,今天的厨房工作一定会圆满完成,为酒店的客人和员工呈上美味佳肴。
安排妥当后,大家迅速投入到各自的工作中,厨房内顿时忙碌而有序。
我这边则开始着手炒制腰果和花生米,另一边还得兼顾着给食材焯水,忙得不可开交,仿佛脚踩风火轮,在炉灶与水池间不停穿梭。
“眼镜同学”
脚步匆匆,片刻不敢耽搁,很快就把我要的调味品从后勤仓库悉数拿来了。
李老师见此,立马放下手中的活儿,迅速投入到调味准备工作当中。
她那纤细的手指轻轻拈起配方,专注的神情仿佛在对待一件无比神圣的事情,嘴里还不时小声念叨着各种调料的比例,生怕出一点差错,那模样就像是守护着神秘宝藏的卫士,容不得一丝马虎。
可没成想,刚一开始,难题就来了。
只见李老师双手紧紧握住一个调料瓶,涨红了脸,使足了劲儿去拧瓶盖,那平日里连矿泉水瓶盖都拧不开的柔弱劲儿此刻尽显无疑。
试了几次之后,她有些无奈又带着几分羞涩地抬起头,脆生生地喊道:“张师傅,这些瓶盖我打不开。”
那声音,就像山间清澈的溪流,叮叮咚咚,即便在这忙碌嘈杂的厨房里,也一下钻进了人的心里,瞬间驱散了周遭的喧闹。
我当时正一门心思盯着别处的工序,冷不丁听到这声呼喊,还没反应过来,心里就下意识地觉着有点不对劲,这声音怎么听着和平时不大一样呢?
“李老师,刚刚你说什么?”
我满心疑惑,忍不住又问了一遍。
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