倍福文学

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第72章 去如意酒楼谈生意（第2页）

赵管事说道。

“好的，要是缺什么我会找您的。”

付晓晓看了看厨房，这大庆朝有的调味料这里都有。也不需要再添置什么了。

“付小娘子需要人帮忙吗？”

赵管事问道。

“可以留个帮我烧火的吗？”

付晓晓对这土灶还是不太感冒。要自己一个人又做菜又是烧火的，她还真是搞不定。

“啊？”

赵管事就是随口一问，没想到付晓晓还真要人帮忙，一般这厨艺可都是不能外传的。

“好，好，我找人给小娘子烧火。”

赵管事贴心的找了酒楼的小二来给付晓烧火。没敢让厨房里的人来。

付晓晓先做了一个白菜肉卷，将白菜从中间横切一刀，将下面的白帮部分切掉，将上面的叶子先焯水，然后选了一块猪瘦肉，挆成肉馅放入盐等调味料搅拌将肉馅做好。用焯好水的白菜叶子将肉馅卷起，将水烧开将白菜卷放入锅中蒸熟。出锅的时候用盐水淋上去。这一步应该是放些酱油的，付晓晓找遍了厨房也没见到有酱油，本来以为酱油一般人家买不起，没想到这酒楼里都没有，应该是这大庆朝没有了。最后也只好用盐水代替，

至于萝卜付晓晓最先想到的就是炸萝卜丸子。这厨房里有豆腐。付晓晓将萝卜切成丝放进盆里，又把一块豆腐放进了盆子里，在盆子里加入了适量的面粉。放入盐等调料调味，让小二烧火，捯了一些菜油进去，油烧开后，将捏好的丸子下入锅里炸，将丸子炸到两面金黄捞出，萝卜肉丸子就做好了，放了豆腐的萝卜丸子更加的软糯，前世付晓晓的奶奶就喜欢在炸丸子的时候加豆腐。

因为加了豆腐的丸子比较适合年纪大的人吃，付晓晓又做了一个素萝卜丸子，还是将萝卜切成丝，然后放入一点点面粉，放面粉的目地是为了将萝卜丝粘在一起。面粉不宜多放，只要能粘住萝卜丝团成丸子就可以，又加入了调味料，放进油锅炸成了萝卜素丸子，这种素丸子是年轻人喜欢吃的。

本来吴公子听付老爹说种菜的事也挺有趣的，付晓晓这边的菜一上来，胡公子的眼睛就粘在了菜上。

“这是白菜福包，是用白菜包着猪肉馅做的，取名福包也是个寓意。”

付晓晓见吴公子对自己做的菜感兴趣，忙向胡公子介绍。

“公子您先品尝一下。”

吴掌柜很有眼力见儿的给胡公子递上了一双筷子。

“不错，这白菜有股清香甘甜的味道，包着肉馅一起吃一点都不油腻。”

胡公子给了这白菜福包很高的评价。

“这是？”

胡公子看着萝卜丸子问道。

“这两盘是萝卜丸子，这盘是萝卜豆腐猪肉丸子，口感软糯比较适合年纪大的老爷夫人吃。”

付晓晓将萝卜豆腐猪肉丸子向胡公子的方向推了推。

胡公子夹起一颗丸子就放进嘴里。

“不错，的确比较软糯，适合年纪稍长一点的老人家吃。”

胡公子眯了眯眼睛说道。

“这是素萝卜丸子，口感比较清脆。小娘子小公子们应该比较喜欢。”

付晓晓又将另一个盘子向胡公子推了过去。

“嗯，这素丸子不错，大多数人都应该喜欢。”

胡公子吃了一个素丸子点了点头，自己更喜欢这素丸子。