倍福文学

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第五章 不耀过来（第1页）

“看看看，那就是入校第一天就拿下校花的黄亦玫啊！”

“她来咱们哲学院干嘛？都是些朝着死亡前行的将死之辈！”

“靠！不会是亲姐弟吧！”

哲学院门口驻足八卦的，比这哲学院全体将士都多。

“不就拿本书吗？你跑哲学院来干嘛？你是不是还有啥其他想法吧！”

“我刷碗！”

“走着，没问题！中午鲁菜清炸刀鱼”

“听着就不是很好吃”

黄亦玫小嘴一撅

“那就鲁菜黄金带鱼”

“这个好、这个好”

这黄同学怎么跟那小子又走一起了？大白天的出校门应该不会干些什么吧，不行，我要抓紧去接近她保护她，不然我可能真没机会了，方协文眉头紧锁，只能先盯着他俩了。

“给，书你先看着，我去清洗带鱼，做好了喊你吃饭”

“那就辛苦大厨了！”

带鱼清洗的时候把上面的鱼鳍撕掉，不行用毛巾抓着来，千万不要划破手，剪子从后段小眼插入，一直剪到鱼头，把里面的黑膜撕撕，最主要是里面靠近大刺的腔血，一定清洗干净，级腥的。

带鱼切4-5公分就可以了，带鱼如果是宽带鱼，那要在鱼正反面改刀，一公分划一刀就行，为了更好的炸透，上锅烧水，或者用6o度的水泡一泡带鱼段，用新钢丝球把带鱼的鱼鳞磨下来，不然这鱼炸出来能丑死，一小勺盐，一小勺胡椒粉（并不是黑胡椒或白胡椒，有专门卖胡椒粉的，去腥利器），花雕酒或者料酒来几勺，洒点花椒，葱姜，用手抓抓，抓到闻到葱香味，腌1o分钟就行

吸油纸把鱼上面的葱姜花椒擦掉，把鱼擦干点，不然扔油锅里炸，起锅烧油，多倒油，让油宽一点，最起码大半锅才行，这油能反复利用多次，油温6成到18o度，也就是你插根筷子，在筷子周围迅冒出密密麻麻的泡泡，或者稍微有一点冒青烟，把擦干的鱼一块一块放进去，你鱼够干，这锅就不会烹到你，炸一会等鱼基本定型，开始准备变色的时候，拿漏勺把鱼捞出，继续给油加温，还是18o度，复炸一次，这次把鱼炸成金黄色就可以盛出装盘了。

“黄亦玫，开饭”

有点红金色的带鱼段真和黄河金带一样，看着就食欲大增

“你说的清炸刀鱼和你这黄金带鱼有什么不一样吗？

黄亦玫眨着卡姿兰大眼睛带有疑惑的问道

“名字不一样”