倍福文学

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第19章（第2页）

看到小葱，付东缘眼睛一亮，他正愁中午的蛋要怎么做呢……

周劲割完两筐的青叶，拿石头压了又压，见还能放，又去割了些，遇到藤蔓就像收拾烧火的豆秸那样，弄成一捆捆的，规整地放在筐子里，节省空间。

等他塞完两大筐的青叶，又添了些青石，就担起扁担，飞也似的下山。

中午要给哥儿做什么，周劲已经想好了，只是没料到，刚走到开阔一些的山路上，就看到自家灶房顶上升着袅袅的炊烟。

周劲脚步顿了一顿，反应过来后，更快更急地往家赶。

第13章杂豆饭

付东缘利用灶膛里还没灭尽的木炭生了火。他无法像周劲那样操控几个灶齐头并进，只能一个个来。

先将淘洗完毕的米和泡开的杂豆混合在一起，放入蒸煮的瓦罐中，加少量水，浅浅没过米和杂豆就行。杂豆之间空隙大，藏了不少水，倘若像平常煮饭那样没过半指，煮出来的杂豆饭软塌塌的，不好吃。

付东缘加好水，盖上盖子，就握着贯穿瓦罐耳孔的麻绳将它拎到灶口上。

麻绳粗粝，再加上瓦罐的重量，将付东缘白嫩的小手勒出了两道红痕，他不以为意地拍拍，蹲下身子调整小灶灶膛里的柴火。

煮杂豆饭，一开始要用大火烧，等大米和杂豆的香味出来了，罐口处也不断传来蒸汽要把盖子掀开的动静，就转为小火。灶膛里的柴不用多，两三根就够了，灭了也不用添，等它们静静烧完，杂豆饭也就焖好了。

这样焖出来的杂豆饭软硬适中，芳香四溢，既能吃到大米的松软喷香，又能吃到几种豆类种子的粉糯清甜。

解决了主食问题，付东缘开始做今天的配菜。

他要做荤素搭配的一菜一汤。

先将地里挖的小葱放进团箕里用水洗净，然后在木砧板上去除根须，再用刀将葱白拍碎，对着葱叶也来两下，小葱就处好了。

春天刚长出来的小葱脆嫩多汁，一拍，马上四分五裂，碎成付东缘想要的样子。这样能更好地发挥葱香味，也省得切了。

付东缘将拍好的小葱放到一旁，开始打鸡蛋。

鸡蛋他拿了三个，本来想拿四个的，怕周劲心疼，就少拿了一个。

两个人吃嘛，又是两个都要补身体的，三个是真不多。

将鸡蛋打入粗瓷碗中，加少量的盐和清水搅拌，拌匀之后放在一旁备用。

接下来才是重头戏。

付东缘从放肉的碗中拎起这块洗净的二刀肉时，深吸了一口气，表情凝重了不少。接下来才是考验他的，他得活动活动手腕，做好准备。

二刀肉平铺在砧板上，先用刀将它们切成指节粗细的长条，再由长条切成小块，最后剁成肉泥。

切长条这一步就耗费了付东缘不少力气，他每切一条，就得停下来休息一阵，平缓一下呼吸和心跳，连续切的话他的手很快就使不上劲了。