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第三百一十五章 韭菜盒子胡辣汤一（第1页）

虽今日休沐接了靖云侯府的宴客单子，比起往常来，却依旧要舒服的多。

照常到时辰便醒了，可难得休沐的温明棠还是在被窝多里赖了小半个时辰的床，看了会儿话本子才起床洗漱，而后带着昨日备好的事物出了门。

经过公厨院子时，温明棠还特意进去瞧了瞧，看汤圆师傅同阿丙师傅正认真严肃的备着朝食杂粮煎饼用的面湖、辅料之时，忍不住笑了笑，没有叨扰两人出了大理寺。

虽她今日算是“赖床”

了，可同大多数人相比，此时出门尚且还早。

天色灰蒙蒙的一片，除了那等需早起劳作的百姓之外，不少人这个时候方才起床亦或还在床上同周公推搡下棋。

温明棠背着备好的家伙什转入了通往靖云侯府的大街，街边的人明显比方才多了不少，这条宣临大街正是长安城最热闹的街道之一。虽此时天才蒙蒙亮，街边却已有不少铺子开了，其中朝食铺子更是不少，有那等寻常可见支摊的朝食摊，更多的，却是街边捣鼓的颇为考究的那等食铺。

这两种截然不同的地方吃朝食，价钱自也不同。

难得出一回大理寺在外头吃饭，温明棠自也不计较那点银钱，更何况，日常听那些差役在公厨同她说起这长安城的美食，不少就都在那等铺子里。

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因着出来的早，素日里总要排队的铺子里人还不多，温明棠随意挑了一家那些差役提的多的朝食铺子走了进去，要了一份铺子里“招牌朝食”

——韭菜盒子配胡辣汤。

在临街的位子上坐下来，看着来来往往一边说着即将开始的劳作工钱，一边匆匆自窗前经过的百姓，温明棠忍不住抿唇而笑：于升斗小民而言，每日劳作有多少工钱，够不够一家老小的开销才是人生中最最重要的事。

她自己亦是这世间万千升斗小民之中的一个。

正感慨间，铺子里的招牌朝食被伙计送了过来，捏成花边的韭菜盒子才自油锅中捞出，小小的油泡尚未褪去，带着锅中残余的热气同香味扑面而来，放了两只巴掌大小韭菜盒子的瓷碟旁的是一碗浓稠的胡辣汤，一眼望去，肉丸、豆皮、面筋、胡萝卜、土豆块等各式配料十分丰富。

温明棠拿起勺子，舀起一勺胡辣汤送入口中。

汤汁被淀粉勾欠的十分粘稠，带着那股胡椒同辣椒特有的辛辣涌入口中，这一口浓郁又刺激的汤头激的人一个激灵，彻底打开了人的胃口。汤头浓郁，配菜也混不多让，豚肉丸子鲜美中带着略微的弹性、豆皮自有黄豆特有的清香，面筋吸足了汤汁，一口下去满是汁水，胡萝卜脆爽、土豆块粉糯……口感、配料皆丰富的惊人。

温明棠几口胡辣汤下去，额上冒出了一层薄汗，手脚也俱跟着暖和了起来。

暖和了手脚之后，温明棠举快夹向一旁的韭菜盒子，外皮油炸过后十分酥脆，随着温明棠一口咬下，“卡擦”

一声，露出了饼皮之中包裹的内馅：绿油油的韭菜断、黄澄澄的鸡蛋以及嫩白的豆干混于其内，带着浓浓的韭菜鸡蛋同黄豆的香气一同涌了出来。

韭菜鲜嫩爆着汁水同炒制过的鸡蛋混在一起堪称绝配，中间夹杂的嫩白豆干为馅料增了黄豆香气的同时使得内馅口感更为丰富。

一口下去，从酥脆的外壳到内里的馅料，所有配料可谓相得益彰，食的人无比满足。

能传承古今，南北皆为人喜爱的吃食自有其道理，就如这颇为接地气的韭菜盒子一般。