倍福文学

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第379章 灶房忙碌美味佳肴（第1页）

「呸！無中生有，多嘴多舌多是非，村長說的一點沒錯，賤人差點害死我們了！」

「別理她了，我們快走吧，今日真是倒霉透頂！」

「晦氣！寡婦，命硬，我們以後還是少招惹她，小心被克到！」

聞言，其他婦人個個渾身一凜，噤若寒蟬的快步離去！

轉眼間，只余她一人。

「臭婆娘，還不給我滾回家去!丟人現眼的賤人！」譚癟三罵罵咧咧從樹林後跑過來，一掌拍在她腦後。

「你……」

「你啥你，給我滾回家！」

……

楊瀾兒回到家，讓孩子們在前院玩，她則進了廚房安排今晚的夜飯。

「許嫂，家有些什麼菜？」

「夫人，肉類鮮的只有殺好的兩隻野雞，還有熏豬肉，再加上自己家種的青菜。」許嫂笑道。

「把雞剁成塊，把蔬菜全洗乾淨備用，王嫂把魚剖了清理乾淨。」楊瀾兒吩咐道。

「好嘞！夫人放心。」

楊瀾兒讓小箬剪螺螄尾部，野雞肉比較柴，她準備用田螺和野雞肉做個田螺燉雞，因田螺肉肥厚，很難進鹽味，若是與雞一起燉，便能把雞肉的湯汁收進田螺裡面去，兩者結合美味無比。

螺螄便做個口味嗦螺，加上種出來的紅辣椒，必然又辣又爽，讓人慾罷不能。

魚有很多種做法，家中小孩多，清蒸魚是少不了的一道菜，有青椒可以做個黃燜魚，再做個紅燒魚，最後做道粉蒸魚。

今日釣了八條魚送了四條，餘下四條恰好可以做四道菜。

因為粉蒸魚要用到米粉，楊瀾兒又把小九捉了過來幫忙，用石臼搗些米粉備用。

「王嫂，蔬菜就炒個豆角，煮個南瓜湯，涼攔黃瓜，再來個辣椒炒燻肉吧。」楊瀾兒琢磨一會兒，朗聲道。

「好嘞，今晚大家有口福了，比過年還熱鬧。」王嫂喜逐顏開。

楊瀾兒把一條已剁成塊的魚肉端過來，先用醬料、姜粒和鹽醃製好，趁著大家沒注意，從空間倒了一點料酒出來。

「夫人，田螺怎麼做呀？」王嫂端著洗乾淨的田螺問道，雖然夫人教過她許多菜的做法，但是田螺她還是第一次做喲。

「你先把田螺焯下水，再把姜塊和干辣椒、雞塊一起翻炒，炒香後倒入田螺再炒香，加水蓋鍋蓋燉，水幹了又加水燉，直至雞肉燉鬆軟為止，出鍋前加入青椒蔥段。」

「哦，那成，我知道咋做了。」王嫂對自己的廚藝還是十分自信的，基本楊瀾兒說個大概，她便能做出令人滿意的美味佳肴。

待小九把米粉送進來，楊瀾兒又教王嫂做粉蒸魚。

「王嫂，切些薑絲、干紅椒和蔥花備用，」楊瀾兒道：「把醃好的魚肉裹上米粉，再把薑絲和干紅椒倒在魚肉上，這道菜較費油，鍋里多加些油燒熱，將熱油淋在魚肉上面攪拌均勻，鍋里再加點油，把魚頭放最中間豎起來周圍堆上魚肉，米粉吸收了油，稍微加點點水，蓋上鍋蓋中火燜熟灑上蔥花即可。」

「夫人，這道菜會好吃？」小九有點糾結，這道魚做法挺簡單的。