倍福文学

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第71章 酸菜鱼（第2页）

盐、胡椒粉、鸡蛋清还有一点猪油，抓匀，让每一片鱼都均匀地裹上。

接着再去处理其它的配菜。

干辣椒切成段，再准备一把小葱切碎。

随后到了这道菜的灵魂了。

酸菜鱼的灵魂自然是酸菜，有时候做好了，酸菜比鱼肉还要更好吃。

楚宛宁先跑到院子里，把缸子内的酸菜掏出一点，剩下地盖回去放好，这可是了不得的宝贝

她把酸菜一片片地用清水洗干净，反复几次，才将酸菜拿到厨房开始切。

锅内放猪油，先把酸菜炒出香味，找一个盘子盛出来。

下一步开始炒香料，炒香后把鱼头和鱼骨头放进去炒，炒到鱼头变颜色，外表白，就可以加一些清水进去。

等锅烧开后下酸菜，又下一点盐调味，再煮上这么一刻钟，把锅里所有的东西都捞到盆子里，锅内只留汤底。

最后一步便是把片好的鱼肉放进汤里烫，烫上大概十秒钟左右，不能太久，因为鱼肉会变柴。

柴了的鱼肉自然不好吃。

把汤底和鱼肉都盛到盆里，要是有条件的话还可以撒一些芝麻上去，可惜这里没有，只能省略。

最后再烧一点热油淋上去，啧啧啧，满院子飘香。

这么一盆酸菜鱼，拿什么好东西给她都不换

楚宛宁迫不及待地端着碗筷坐在桌边。

鱼片没有刺，楚宛宁直接夹起一片放到嘴里，酸辣滑嫩，满嘴飘香，配上酸菜的老味道，十分下饭。

在异世能尝到熟悉的味道，楚宛宁差点就要泪奔。

好吃太好吃了

楚宛宁就着大米饭，一连吃了两大碗，吃到最后是扶着肚子起身的

傍晚的霞色十分好看，门口却来了一位不之客。

“楚宛宁，你给我滚出来”

听着异常刺耳的声音，楚宛宁挑挑眉，“原身这位二婶看模样来者不善啊正好她也想去会一会。”

周氏已经在踹门了，楚宛宁先一步打开，周氏顿时踹了个空，直接四脚朝天跪趴在地，“楚宛宁，你怎敢”

“二婶这是做什么还没过年呢，用得着行这么大的礼”

楚宛宁眨了眨眼睛，“二婶别跪着了，快起来。”

周氏的脸色瞬间冷了下去，一口气卡在嗓子眼上不去也下不来，别提多难受了，“楚宛宁你”

见周氏不肯起来，楚宛宁也不勉强，“既然二婶执意要跪，那就继续跪着吧。”

“放你娘的狗屁，我”

整张脸蓦地僵住了，因为周氏觉自己竟然站不起来，双腿好似扎根在地一般，她抬起眼，面露惊愕，“是不是你做了什么手脚”

楚宛宁双眼无辜，“二婶这是误会了，宛宁哪有那么大的本事”

周氏却是不信，一心认为是楚宛宁的错，“臭丫头，还愣着干什么，还不过来把我扶起来”