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第52章（第2页）
来鼎香楼喝酒的，有头有脸的会自己带上小厮跑腿，不那么富裕还馋一口的，就会打发楼里的伙计帮忙走一趟。
这不喊着喊着，生意就来了嘛！
还不到晌午，也不是吃饭的时辰，空着肚子喝酒总不那么舒坦。
有第一碗，第二碗还会远吗？锅上头的活盼儿自己就能轻松搞定，兄弟俩也不闲着，若是鼎香楼的伙计，他们就问清楚了是哪桌客人，做好了他们兄弟送过去。
别家的摊子也不是不送，多是自家能跑腿的孩子带在身边。叶家兄弟俩是没有他们熟悉这一片，但是都有自己的小办法。
午时，讲究的人家是要吃一顿饭的，平民百姓为了省粮食才一天两顿。
所以每天这个时候，鼎香楼进进出出的一半都是别的馆子送来的饭菜。
酒足饭饱的一批人走后，就要等着那些闲来无事的大爷们遛达过来喝上一壶。午时末到未时这一段又会小忙一下。
因为昨日不够卖早早的收摊，今天的圆子准备的足足的。眼见着装圆子的大盆里凹下去一个坑，盼儿边手脚麻利的烫圆子，边微微笑着。
从前盼儿喜欢低着头，露着头顶跟人小声说话。现在下丫头把头发整齐的别在头顶，说话做事不再小心翼翼。
堂远看着时辰，估摸着该收摊了。招呼盼儿和柳承收拾家伙，走晚了容易被憋在县城。
盼儿跺着脚，有点不甘心，盆里的圆子还有六份的量，再等一等，没准儿就被人买走了呢！
柳承动手将剩下的柴和空碗放到板车上，让盼儿想开些，做生意哪有什么都随心呢？
等叶堂远也伸手帮忙，盼儿心知真的不会来人，这才跟两位哥哥一起出城。
今日收摊有些晚，到村里只能去人家家里赊鱼。谁家卖的多，谁家剩了啥，在小顺村根本不是秘密。
等回了家，车上已经放着要用的鱼。
雅儿早就做好了饭，免得像昨天一样占用锅灶。将菜团子和汤放在一边扣好，大家一起帮着处理鱼。
盼儿：“三哥，鼎香楼那么好的地段，那么大的铺面，为什么不自己做吃食？多赚些银子不好吗？”
另外几个也挺好奇的，只卖酒和几样简单的下酒菜，不是白瞎了嘛？
叶堂远道：“这事儿我还真打听了，据说是鼎香楼背后真正的东家，有一次吃了自家厨子做的饭菜中毒了。
亏了金银无数又运气好，险险捡回一条命。从那之后，鼎香楼再也没招厨子，学徒都没有。
只留下几个跑堂打酒的伙计，都是可靠本分的。鼎香楼里的下酒菜一共就六个，盐炒黄豆、腌萝卜、虾皮白菜心、葱蘸酱、咸鸡蛋和韭菜花。
就这几个下酒菜，都是掌柜的亲自动手做的。”
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