倍福文学

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第62章（第4页）

打年糕，赵梦成一听年糕，脑海里就浮现出年糕的食谱来。

汤年糕，炸年糕，年糕蘸红糖，年糕片……

立刻点了点头：“要打，那我早些准备好。”

回家一说，三小只立刻也兴奋起来：“爹，啥时候打年糕，今年我们能一起打吗？”

“应该就这两天。”

赵梦成回答。

赵椿是个急性子：“我可太想吃年糕了，去年我只吃了几口，年糕太好吃了。”

年糕这东西还要用到糯米，比其他的吃食都要精贵，每年赵家都是意思意思打一点，过年还要拿出来招待亲朋好友。

所以在三小只眼里，年糕是过年才能吃上几口的美味食物。

赵梦成大手一挥：“咱们今年多打一点放着慢慢吃，吃到你们吃腻为止。”

赵椿觉得自己不可能会吃腻，年糕那么好吃，他能吃一辈子。

知道要打年糕，三小只都坐不住了，天天盼着这一天到来。

第一场霜落下来的时候，村里终于开始打年糕了。

一个个灶台被点燃，赵梦成带着三小只过去的时候，打年糕的人群已经热火朝天。

淘米、磨粉、烧火、上蒸、翻蒸、打糕，每一个环节都有人分工。

远远看起满是烟火味，尤其是蒸糯米的锅冒着雾气，让空气里都是糯米的香味。

最累最花力气的就是打糕，糯米和粳米按比例混合蒸好后倒入一个两人合抱的石臼中，两旁的男人高高举起杵臼，用力砸下去。

两人像是商量好似得，你上我下，相互配合，将米粉直接砸得黏稠有韧性。

这活儿得青壮年来干，不然一会儿就直不起腰杆儿来。

三小只一过来就欢呼一声冲过去，加入到一群孩子中，都围着石臼不肯走。

老村长招呼赵梦成过去，笑着说：“吃了年糕年年高，这个意头不能少。”

“看着都来了。”

赵梦成环顾一圈，现连赵老大也来了，不过带过来的米不多。

老村长这日一直是笑呵呵的：“多少要打一点，自己不吃祖宗也要吃。”

青山村过年祭祖的时候，年糕是要算一样的。

打年糕是个体力活，刘炳坤这样的青壮年也吃不消一直干，干一会儿就得找人换换手，村里头的青壮都轮着干。