倍福文学

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第106章 厨房艺术（第3页）

“对，待会蟹肉先蒸熟，然后一半炒菜，一半做包子。”

傻柱一边说，一边指点学习的陈锋，说道：“做一个厨师，必须会一手顶级刀工，稍后我给你表演什么是大厨的刀。”

先花了十来分钟左右，把蟹肉、蟹黄彻底蒸熟。

陈锋笑着点头。

带到天津去是一个理由，自己以后偷偷做，避免空间的螃蟹泛滥才是主要原因。

傻柱见他同意了，随后先把菜做了，一道三珍蟹黄羹、炒芙蓉蟹（蟹肉炒蛋）、蟹肉豆腐，同时先做了一些馒头应付。

至于蟹黄包子，短时间没有办法做成。

“这天天过节啊！”

老太太一看三个菜，就觉得有些奢侈。

正常人家里，都是玉米面窝头、咸菜，顶多就是再额外炒一个青菜。

像陈锋这样，顿顿有肉，餐餐有大米、馒头的，的确是过年才会出现的事。

“老太太，你们家现在这么好，应该好好享受。”

傻柱正在调配蟹黄馅。

蟹黄汤包制作程序很复杂，先是要把蟹肉蒸熟，然后把蟹黄、蟹肉用猪油入葱末、姜末炒香，随后花两个小时熬猪皮鸡汤，在花一个小时加入虾仁、酱油、盐等，做成猪皮蓉。

手续复杂，远陈锋这个外门的想象。

幸亏傻柱早有预备，先制作了十几个馒头顶着。

“小锋，先煮两个小时，我待会再过来，你把要给我讲的故事准备好。”

“好，你把饭盒带回去。”

陈锋刚才倒了一半的饭盒剩菜，加入蟹黄炒蛋、蟹肉豆腐进去，以感谢傻柱的帮忙和教导。

虽然他帮助傻柱找媳妇，可成不成还是另一回事。

但这个厨艺是真的到手了。

“那我就不客气了，好多年没有吃蟹黄豆腐了。”

傻柱笑呵呵接过饭盒，再不回去，他妹妹就要跑来蹭吃的了。

“唉，等下。”

老太太又给他塞了两个大馒头。

“拜师礼没有给，就只能让你吃点东西了。”

傻柱出去，碰到陈建国回来。

看到傻柱手里的两个馒头，陈建国问道：“两个够吗？”