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“娃儿,你去厨房问问你妈,她今天用的啥调料炖的鸡?咋这么香?”
张大山对张元说。
闻言,张元立刻想到了凤凰鸡,肯定是因为凤凰鸡的缘故,这回炖鸡才会这么香。
他一脸神秘:“爸,待会吃饭的时候,你就知道了!”
说完,张元就满脸笑容地跑了出去。
张大山疑惑地看着张元,不知道他为什么看起来这么高兴。
等张元来到厨房里,王慧赶忙叫住了他。
“元哥儿,你快过来看看咋回事?这回炖的鸡咋那么香啊!是不是老冯头留下的调料有什么问题?”
王慧其实也察觉到了有些不对劲。
她还以为是调料出了问题。
张元笑眯眯地说道:“跟调料没关系,用凤凰鸡来做炖鸡,当然香了!不信待会您尝尝,凤凰鸡的鸡肉,肯定比普通鸡肉好吃得多!”
“凤凰鸡?原来是因为凤凰鸡啊!”
王慧惊讶道。
随后她脸上浮现出惊喜:“难道说,用中药喂的鸡,真的炖起来那么香?”
张元指着锅里已经熟透的鸡肉说道:“香不香,吃一块不就知道了?!”
王慧赶忙用铲子挑起一大块好肉,不过却没有自己吃,而是放到碗里端给张元。
随后她又用筷子夹起一小块鸡肉,放到嘴边吹了两下,这才吃了下去。
鸡肉入口,咀嚼了没几下,王慧就惊呆了。
这鸡肉只是刚炖熟,但却跟用瓦罐煲了好几个小时似的。
不!简直比煲出来的鸡肉都烂!
简直根本不用怎么嚼,入口即化!
那种鲜美的味道,更是远胜王慧以往吃过的所有鸡肉,甚至比自家养的溜达鸡都好吃得多!
而且关键是,一点都不柴!
此刻,被震惊到的不只是王慧,张元也同样被凤凰鸡的绝妙口感震惊了。
他誓,这绝对是他吃过的最好的炖鸡!
鸡肉有两种做法,炒鸡讲究肉质劲道入味,炖鸡讲究肉质松软。
不过鸡肉炖的时间长了,肉质肯定不可避免的会变老变柴。
可凤凰鸡却不一样。
炖了那么长时间,居然半点都不柴。
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