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第720章 717養豬伯爵和文化繁榮（第1页）

陳希頌亮出自己的腰牌，皇城守衛立即放行，並且帶他進去喝茶等候。

女官迅前往通報，僅半個小時，陳希頌就獲准面見皇帝。

擁有這種待遇的官員，目前加起來不到十個人。而在這些人當中，陳希頌又是唯一的五品官，他可以隨時跑到紫禁城面聖。

「陛下，陳郎中來了。」

「讓他進來。」

陳希頌快步進入偏殿，面帶喜色道：「臣拜見陛下！」

「坐吧。」趙瀚笑著說。

「謝陛下。」

陳希頌早就輕車熟路了，一屁股坐在板凳上，就像跑來跟老朋友喝茶。

趙瀚好奇道：「又有什麼收穫？」

陳希頌迫不及待說：「陛下，是豬……啊，不對，是勸農司培育出好豬。」

當初的勸農所，已經升級為勸農司，下轄畜牧、果蔬、糧谷三個所。專門負責培育良種，並指導地方官推廣優質作物和家畜。

趙瀚問道：「怎麼個好法？」

陳希頌說：「這種豬，體型大，成熟早，長得快，性溫順，易催肥。」

「那就真是好豬，你們怎麼培育的？」趙瀚興致勃勃問。

每次只要陳希頌進宮，趙瀚都顯得特別高興。女官和近侍宮女們，因此也喜歡見到陳希頌，皇帝今天肯定好說話得很。

陳希頌介紹說：「來到南京之後，當時還是勸農所，就已經在培育豬種了。江淮豬耳大，河北豬皮厚，山東豬腳短，遼東豬頭白，河南豬味淡（不腥臊），江南諸耳小，廣東豬肥白……各地豬種，特性不一。於是，臣等分別進行雜交，擇其優良後代再行培育。」

陳希頌的語越說越快，滔滔不絕道：「培育出的最好豬種，是將太湖的『大花臉』，與金壇『米豬』進行雜交。『大花臉』體大、骨粗、皮厚、肥瘦適中，缺點是長得慢，民間又叫『沙豬』或『厚皮豬』……大花臉與米豬的後代，保持了大花臉體大的優點，變得更肥了，產子也更多了。經過三四代的雜交繁殖，特性趨於穩定，臣等稱之為『米沙豬』。」

突然，陳希頌激動得站起來，來回踱步說：「米沙豬已經極好，可還有更好的！將米沙豬與廣東的花白豬雜交，第一胎就見效果。這種豬，長得很快，體型還大，母豬養半年就能配種。頭胎至少產十隻豬仔，從第二胎開始越產越多。產仔最多的一隻母豬，一胎就產了十八隻豬仔！而且特性也很穩定，較之大花臉，豬皮變得更薄，肥肉也長得多！」

肥肉多，在古代不是缺點，屬於非常討喜的優點。

陳希頌從懷裡掏出一張紙，由女官轉呈給趙瀚：「請陛下為豬賜名！」

趙瀚結果這張紙閱讀，卻見豬名一欄空著，其餘寫的是豬的特性：體大，皮薄，肉肥，足短，小耳，黑白色，純白色，純黑色。成熟快，產仔多，易催肥，實為豬中上品。

趙瀚笑著評價：「物阜民豐，國泰民安，就叫『國泰豬』吧。可先在金陵府推廣，讓南京城周邊的養豬大戶，每家買幾隻豬仔回去試試。養豬大戶嘗了甜頭，明年必定主動養殖。普通農戶見了，定然也眼紅，這國泰豬就能推廣開了。」

「陛下聖明！」陳希頌立即奉承。

趙瀚想了想：「這些年，你著實辛苦。大同社稷若能五穀豐登、六畜興旺，你在其中也有大功勞。朕不能薄待爾等，就封你為勸農伯。勸農司的有功之人，你列一份名單出來，都會酌情封賞的。」

之前也在賞，但這次特別大方，竟然直接封了一個伯爵。

「謝陛下恩賞！」

陳希頌大喜，養豬種地居然搞出個伯爵之位。

趙瀚之所以這麼大方，還是豬太重要了，二師兄早就成為中國百姓的主要肉食來源。

閹豬，並非始於宋朝，早在先秦時期就有了，只不過是在宋明時期大規模推廣。

《易經》有云：「豶豕之牙吉」。

用人話講，就是閹了的豬，性子會變得溫順，雖有犀利的牙也不足為害。

《禮記》有云：豕曰剛鬣，豚日腯肥。

沒有閹割的豬，皮厚毛粗，叫豕。閹割了的豬，膘肥臀圓，叫豚。

而「家」之一字，就是沒有閹割的豬（豕），上面再蓋一個屋頂。有屋頂，還有豬，就算是家了。

小農之家，蓋一豬圈，養兩到三隻豬。殘羹剩飯倒進去，再打一些豬草，也不用費心照料，半年一年之後就能賣了。豬拉屎也多，可做農家肥，種糧食也有足夠的肥料。

如此種種，小農受益無窮，難怪古時稱豬為「黑金」（中國多為黑毛豬）。

中國的養豬技術，以及豬種培育技術，一直都是世界領先的。

歐洲的羅馬豬，是唐代引進華南豬雜交而成。