倍福文学

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第271章（第2页）

小满到端午，虾虮旺汛，江盈知?错过了，但?是眼下是白露到霜降，虾虮可?不少。

这种?虾用来提鲜最好，尤其用霜打的芥菜跟它同炒，滋味一绝。

陈强胜看了眼这虾，他说?：“那得晚些时候，要做专门的网。”

张虾虮不能用大网，要用苎麻和?细棉布做，那孔眼跟针头那么大，把网套上竹竿，立在?沙滩上，随着潮水涨动就能网很多。

此?时说?话的时候，大家全都?从船上下来，穿着棕鞋踩在?望岗的沙滩上，看着汇聚到一块的虾虮。

这片岛屿得天独厚，前后几座大岛屿，潮水流向?总是往这里来，大潮汛的时候上岸的海鲜会特别多。

而其他时节，鱼汛会从这几座岛屿穿过，停留在?这片海域里，比如这里最出名的带鱼，又比如即将要过境的桂花黄鱼。

江盈知?别说?巡岛了，才刚踩到海滩上，个头硕大的皮皮虾撞到了她的棕鞋上，肥硕的青蟹慌忙打洞钻进沙滩里，满海滩的扇贝。

她眼神顿时就亮了，从海里的鱼获开?始，到现?在?赶海的收货，这简直跟白捡有什?么区别。

“阿姐，”

小梅踩着海水，语气欢快地喊她，“来看蛎黄。”

江盈知?顺势走了过去，那是长在?近海处的几

座大礁石，而这些礁石上，生长着很多崎岖的贝壳，像是嵌了进去，颜色也不好看。

而她却很惊喜，“生蚝。”

其实前几天烤八鲜的时候才吃过，但?这种?吃的心情，跟在?自己渔场长出来的不一样。

她其实以前是喜欢叫蛎黄的，那时海浦的老人把它称为蛎房，后来也叫牡蛎，再之后就是更出名的生蚝。

眼下还?不是牡蛎最丰美的时候，到了冬季才肥，但?是江盈知?没忍住，她开?始打牡蛎，用带来的小铁铲，沿着边很轻松地铲掉外壳。

那层生了绿苔的外壳一去掉，露出肥津津、雪白，盈满汁水的肉。

野生的个头比后世养殖的要大得多，肉也要肥得多。

江盈知?完全克制不住，她有许久没有赶过海了，如今把这一腔热情全都?用在?打牡蛎上，敲下来的牡蛎，她小心放好，挨在?石头上。

她开?始烤牡蛎，压根不用额外的器具，只需要借用一下牡蛎坚硬的壳。

她是在?石板上烤的，两块石板分得开?了些，恰好架住了牡蛎，小火慢慢添，那火舔着蛎壳，蛎肉便在?汁水里滋滋作响。

不用过度烘烤，只要烤一会儿，便可?以直接开?吃，夹住重?到往下坠的蛎肉，水滑的表面得吸溜着吃，到了舌头逃不开?被磕破的结局。

嫩而爽滑，又带着点脆，在?咀嚼的时候有返回来的甘甜，还?有表面流淌的酱汁，又来到了舌头上，伴随着微微的炭烤香。