倍福文学

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第149章（第2页）

对于江盈知来说，这还真是顺手的事情，排骨是现成?的，莲藕削皮切块，排骨焯水后给炖上就成?了。

倒是那个蛤蜊酿虾滑，做起来要麻烦点，得先剥虾，她拿了把凳子?坐下来，开始剥虾壳，方泽兰也坐下一起剥。

“你摆摊累不累？”

方泽兰把虾肉放进盆里，好奇问道。

“累啊，做什么不累的，”

江盈知利索地掰掉虾头，“可我觉得乐在?其?中吧。”

方泽兰若有所思，“那你在?酒楼里，你这样?教大家做菜也乐在?其?中吗？”

“昂，”

江盈知很坦然地说，“因为摆摊的东西总要卖得便?宜，大家才吃得起，那就没有很多东西能做的，基本都是海鲜。”

“我上这儿来，能过过手瘾嘛。”

“等会儿，汤沸了，我得把莲藕倒进去，”

江盈知站起身。

她教方泽兰做虾滑，剁碎放鸡蛋清，然后搅打上劲，她特意留了一些虾的颗粒，这样?虾滑吃起来口感更好。

蛤蜊烫熟开壳，蛤蜊肉留在?里面?，然后把虾滑完完整整塞进去蛤蜊壳，保留外面?这一圈完整圆润的弧度。

上锅蒸熟，熟了的虾滑橙红，点缀着些许雪白，那是虾肉粒，包在?蛤蜊的壳里，显得更为诱人。

尤其?当江盈知淋上调好的芡汁后，虾滑变得剔透，包裹着薄薄一层汁，卖相尤其?好。

“这能当盘菜了，小满我给你记上啊，等孙掌柜来了跟他?说，”

胖师傅忙说，他?把筷子?插进虾滑里，夹起蛤蜊壳的边，那淋上的汁水一直在?往下滴。

等他?拿了碗，终于咬到那一口虾滑，忍不住扬眉，这口虾很筋道，特别弹牙，虾肉混合着紧实的虾泥，配上勾芡的酱汁，满口鲜香。

江盈知吃了一个忙说，“这不算，”

“怎么不算，”

方泽兰拍拍她的手，“晚些我给你记上。”

“这个莲藕汤就算你做给我吃的了，”

方泽兰指指那砂锅炖汤，她说，“我喜欢吃莲藕。”

其?实方泽兰比谁都想拉拢江盈知，她摸着怀里的地契，把本来的打算作废。

算了，顺其?自然吧。

送江盈知出?来的是方兆兴。

“你跟着我做啥？”

江盈知抬起头，颇有点不解。

“送你啊，”

方兆兴偶尔抬头瞥她，欲言又止。

江盈知往新的义塾那路上去，看看小梅还在?不在?那，东西收拾得怎么样?了。

也不管后面?的方兆兴，而方兆兴真的有话?想说，等到终于拐进无?人的巷子?口，他?鼓起勇气喊：“小师傅，你等等！”

江盈知停住，“怎么了？”

这会儿已?经到了王逢年的院子?后门，再往后面?走就是义塾了。