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她停了刀说:“海蛇多的地方,鱼也多,随意放点钩子都能钓上不少。”
王三娘难得面露喜色,“要是钓了春鱼,给你送来点。”
这下换江盈知也高兴了,这时候小黄鱼刚上市正贵,她可买不起,所以听到这话她忙说:“那感情好,给我不糟蹋,我给阿姑你们烧黄鱼面吃。”
“你可省省吧,面比米还贵上十文,”
王三娘啧了声,这玩意谁吃得起。
稻谷其他海岛上还有的种,麦子得到水乡那去运来,运船一来一回,价跟着往上涨。
王三娘往回收拾桶,小梅把买鱼的钱数出来给她,她接过后说:“忙你们的去吧,我先回了,强子你好好做,晚些我把你弟叫来。”
强子应了声,手上动作不停。
小梅送王三娘下去,又说了点话,江盈知则把肉馅和鱼糜掺在一起,放些淀粉增加粘性,一点点姜水去腥,酱和盐得放。
她顺着边缓慢搅打,陷在鱼泥里的手拿出来,粘在手上的鱼泥往下垂不掉就行。
小梅把泡在水里的肠衣拿过来,问道:“阿姐,这怎么弄?”
江盈知自有法子,在肠子上套一短节洗干净煮沸的毛竹,把鱼肉用一把筷子捆扎好的头往里戳。
麻烦是麻烦了些,可挺有用,小梅便和江盈知捣鼓鱼肠,留强子一个人在那里往水桶里挤鱼丸。
鱼肠并不像专门的机器那样,挤出来很好看,总有些缺处,不过等用麻绳分出一段段,扎了小眼后,瞧着顺眼多了。
鱼肠下锅煮,江盈知放姜片的工夫,小梅和强子对视一眼,两人都很难对肠衣下得了口。
刚煮好时顺子蹦蹦跳跳跑上来,又一头钻到灶台边,他扒着灶边问,“小满姐,你煮的是啥啊?”
“能给我尝口不,”
顺子又埋怨他哥,“下次干活叫我声啊。”
江盈知笑着说:“鱼肠你吃不吃?”
她捞出来一段圆鼓鼓的鱼肠,颜色偏米白,没什么香气,肉都被严严实实包裹在肠衣里头。
顺子忙说:“我吃!”
背后投来两道略带点同情的目光。
江盈知便用筷子穿过给他,顺子嘴甜,说了一大堆好话,随即咬了一口。
小梅当即站起来,伸长脖子瞅他,强子瞪大了眼,顺子被两人看得毛毛的,下意识嚼了嚼,牙齿咬破肠衣,吃到弹滑的鱼肉时。
他喊,“哎呀娘呀,这玩意真鲜灵啊。”
小梅说:“没尝出别的味来?”
“咋个鲜?”
强子不相信。
顺子满嘴包着鱼肠,汁水充盈,他使劲嚼着,“比生吃蟹还鲜。”
小梅便说:“阿姐,给我来条,我跟强子哥分着吃。”
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