倍福文学

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第81章（第1页）

不过也只能凑合，她说：“以后有芋头、萝卜的时候都可以加点，白菜切丝放里头也成，不想煮了就蒸，蒸的时候用蒲瓜，蒸出来得有蘸料碟，随便调一点都成。”

她又说了好些，饭师傅听得连连点头，心想这九十文在?自己这是没法?子的，到了人家?手里，这就能变出花来。

江盈知?看了看天，还?不算晚，教几人怎么用番薯粉浆摊粉皮，一种是油煎后摊成的，带着?点厚度，用来煮的。

另外一种则是放在?铁盘里，把粉浆全给糊到盘上?，多出半点都不要，上?蒸笼蒸熟，薄薄一张带着?点褐色，却?又晶莹透亮的粉皮。

但不吃，直接晒在?竹竿上?，等晒干变硬就能装坛，然后泡水再吃，口感特别劲道，跟宽粉一样。

江盈知?自己也做了不少，这十斤淀粉能出五斤粉皮，而粉皮特别耐储藏，遇水就胀开，放入汤里变得很厚，吸足了汤汁，味道肯定比番薯蒸糕来的好吃。

她弄完后拍拍手，饭师傅看她的眼神很复杂，张了张嘴没说话，又背过手，“你跟我来拿酒吧。”

这里有间放酒的小屋，饭师傅他爹是酿酒的一把好手，传到他这，也算是后继有人，每一坛酒都各有各的香气。

江盈知?欢喜极了，她高兴地说：“你老还?会酿花雕酒啊。”

上?等的花雕酒用来做醉虾，或是做料酒都香得醉人。

饭师傅这会儿倒是有了点笑意，“你鼻子真的灵，这没到开坛的时候呢，等到入秋，我送你坛。”

“我可等着?了，你要是不记得，那我还?会自个儿上?门来要，”

江盈知?同?他说笑。

饭师傅哼哼，“你到时候尽管来拿。”

最后她挑了坛桂花酒，饭师傅送她到门口，江盈知?想了想说：“这路是人走出来的，日子是自己过出来的。”

“一天九十文虽然少了些，你们大可以卖红薯粉皮去，卖的钱也能换些银钱，一半买盐，另外的自己也吃些好的。”

“虽说肉要稍贵些，下?水难收拾，可总有便宜的，便是买些板油，熬了猪油剩下?的油渣，放些许到汤里，都能好上?不少。”

她很郑重地说：“而且该和大家?说下?的，至少不能叫你们老扛着?，盐罐子都见底了，今年盐价又贵，难不成还?要靠你们贴补？”

在?饭师傅渐渐严肃起来的面庞前，她又笑了，“最要紧的是，各家?总有各家?的便宜路子啊，你同?他们说说，问一问。”

没管这番话在?别人心里引起了多大的震动，她拎着?酒坛子往前走，路过河泊所?的时候，同?陈三明说了这事。

“你说说这老头，脾气那么倔，问他也不说，”