倍福文学

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第195章 糖醋鲤鱼（第2页）

但凡事都有例外，在来来往往这么多客人里，确实有那么一位客人愿意尝试他的料理。

“我知道了，把订单给我看看。”

接过少女手上的单子，上面娟秀的字迹映入白启云的眼中。

该说不说，莫娜的字迹还是比较不错的，一个外国人竟然能写璃月字写的这么好，应该是下了一番功夫。

“糖醋鲤鱼...”

单子上只有一道菜是需要白启云来做的，其余的依然是老爷子的活。

糖醋鲤鱼是白家菜的招牌菜之一，从小白启云就是吃着这菜长大的，最初接触厨艺也是拿这道菜来锻炼自己，颇有几分好高骛远的意味。

拿着订单走向厨房，里面烟雾缭绕，即便有最先进的通风设备，铁锅里源源不断向外冒出的热气还是将整个厨房搞得如同蒸笼一般，让人喘不过来气。

灶台边上，老爷子像是完全没感觉到这股热气一般，悠然自得地颠着铁锅。

猛火，烈油。

激起道道香味，让走进来的白启云不由得多吸了两口浑浊的空气入肚。

闻声，老爷子瞥了他一眼，没有管他，继续自顾自地颠着大勺。

白启云也习惯了厨房里不怎么交流的相处，他走到另一个灶台边，开始处理起了水缸里的鱼。

糖醋鲤鱼用的食材比较讲究，必须是碧水原前途径荻花洲的那条河里的鲤鱼才行。

因为那条河水质优越，又受到了传说中纯水精灵的力量滋养，里面的鱼自然而然就比其余水域的鱼好上一些。

不过鱼的选材是随着环境变化而改变的，在从前，白家的糖醋鲤鱼并不是碧水原的鱼。

只是因为近些年来，碧水原的环境逐渐变，产出的鱼要好过其他地方，白家这才将其选定为食材的供应地。

将鱼平放在案板上，白启云手拿一个木制棒子，朝着鱼头狠狠地来上了一下。

瞬间，原本还在他手里活蹦乱跳的鱼立刻就安静了下来。

物理眩晕，确实好使。

趁着鱼昏死过去，熟练地将鱼开膛破肚清理之后，白启云开始调制面糊。

糖醋鲤鱼的做法并不复杂，取整鱼，将鱼身割上刀纹，外裹芡糊，下油炸后，头尾翘起。

再将特调的糖醋汁浇上，便可出锅装盘。

脑海中想着料理的步骤，白启云放慢了手上的动作。

指尖像是抚摸情人一样，轻轻地掠过鱼身，刚才还浓郁的生命气息此时已经变得极为衰颓。