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第371章 段鸿轩 柱子哥明天我教你一道新菜水煮鱼（第2页）

“是的，就叫水煮鱼！”

“你这是川菜？你知不知道川菜是什么口味为主？水煮鱼？听这名字怎么看都不像是川菜啊，反倒更像是南方的菜系！”

段鸿轩点点头：“的确，听名字确实像南方菜，清澹、少调料、尽量保持食材的原味！

但我这道水煮鱼的的确确是川菜的做法，虽然名字是水煮，可味道却是麻辣鲜香的味儿，明天做出来你就知道了！”

傻柱一听就奇怪地问道：“既然是麻辣鲜香的味儿，为什么不叫麻辣鱼之类的，非得起个水煮鱼这名字？

你这名字也起得太奇怪了！”

“呵呵！”

段鸿轩笑了笑，他哪知道水煮鱼的明者为什么要起这个名字啊，他只是把这道菜提前拿出来而已！

水煮鱼和水煮肉片这两道菜是在八十年代才被山城的一个川菜厨子明出来的。

水煮肉片是这个厨子在83年明的，水煮鱼要稍晚一些，过了两三年之后，也就是大概在85年到86年这个时间段，这个厨子在水煮肉片的基础上，明了水煮鱼。

所以现在这两道菜还都没被明出来，段鸿轩只用了水煮鱼，留下了水煮肉片，嗯，水煮肉片还是留给原先的明者吧！

这已经有点对不起这道菜的明者了，再把人家起的名字都换了，段鸿轩觉得有点不合适，所以就保留了这道菜原来的名字！

段鸿轩看了傻柱一眼道：“之所以起这么个名字，是因为这道菜它是用水煮出来的！”

“白水？”

傻柱问道。

“当然不是白水了，川菜的调料总是少不了的，还得提前调制好麻辣味的火锅底料，这道菜要用到！

总之明天你就知道了，鲜香麻辣，味道绝对过瘾！

秦姐，于莉嫂子，还有海棠，你们明天要是想一享口福的话，明天晚饭就过来，绝对吃得你们吃了这顿想下顿！”

“还要用到火锅底料？”

傻柱若有所思，“看来这道水煮鱼还有点名堂，我到是有点期待了！”

秦淮茹仨人一听也大感兴趣，有好吃的谁不稀罕啊，更别说还是段鸿轩新明的菜式，这就更让大家期待了。

秦淮茹想到明天又是新菜式，又是请一大爷过来，就给段鸿轩建议道：“鸿轩，明天既然你要请一大爷来，干脆把聋老太太和一大妈一块儿叫来得了，也让大家都尝尝你的新菜式！

你看怎么样？”

“哦？对呀！秦姐提醒得好！那就把他们都叫上，咱们明天来个大会餐，也热闹热闹！

人多，要准备的饭菜也就多，那明天就早点来。

我想想啊！

就四点过吧，四点多就过来，我四点前肯定回来！