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第367章 傻柱的打算（第2页）

他祖传的并不是谭家菜，谭家菜是他父亲学来的，至于怎么学来的，娄晓娥没，谭家？谭家早就没几个人了，也就没人在意。以前苦于环境的因素，他几乎没做到。自从加入了三昧楼之后，材料材料有了，再加上曹魏允许他去折腾。

他这些年，其实都在折腾“谭家菜”

的事情。

这些海货，贵，那是搁古时候，现阶段，出海的渔民多了，各种技术也在引进，价格自然而然也就低了。事实上，这些东西，对于海边的人而言，早就吃腻了。

一顿饭吃得那是宾主尽欢。

曹魏擦了擦嘴，感慨道“每一家，总有每一家的本事。能把“鲜、香”

做到极致，还不腻的菜品，着实不简单。”

华国的宴席，每道菜都是有讲究的。

大多数能上得了台面的菜，都是荤素搭配。

爱吃大鱼大肉，但整个宴席不能都是大鱼大肉，得有绿色的青菜综合一下。都是肉，吃多了腻得慌。而怎么搭配，则是考验厨师的水准的。

特别的谭家菜这种，把汤汁熬到如此浓郁的水准，稍有不注意，吃多了，那股子腻味，就怎么也下不去。都燕鲍翅燕鲍翅的，真正的浓汤，能喝上两碗，那都算是好汉了。

而谭家菜，能够在宴席中一直让食客感觉到鲜、香并且一点儿都不觉得腻，这本身就相当地了不起。

吃完了饭，几个女人叽叽喳喳地跑去到处看看去了。

而曹魏，则是跟傻柱起了话“怎么样，忙不？”

“忙是挺忙，你还别，生意挺好。我倒还行，只有席面我才出手，平日里都是二柱在干。”

二柱，也就是曹魏的第四个徒弟，到底，还是跟傻柱出来干了。

一般来讲，在幼崽时期，厨师幼崽会放在同门的师兄或者师弟门下学习技艺，或者其他同行门下也成。等到了成年之后，回归家族，家里的长辈就会教导她们一些本家的特殊菜，这就算是秘籍一类的。只不过曹魏手头的本事属实不少，这二柱不大愿意跟着傻柱走。

后来，傻柱没法子了，直接掏出了传中的谭家菜。

你还别，何大清是个有本事的，基本上把谭家菜学了个九成九，味道且不，连带着上席的顺序，菜品的多与寡，都安排得明明白白。这叫什么，这叫融会贯通。再加上傻柱这些年的学习，在这条路上，越走越远，曹魏尝得出来，傻柱的水准，可不低了。

在这四九城，已经算是数得上数的了。

“往后呢，还是以川菜为主，亦或者谭家菜为主？你老师那边？”

“嗨，老师那边有师兄带着，哦，对了，黎师兄了，他想要加入咱们三昧楼，过些日子就来找您。”

“嗯？他不是去了津城那边吗？”

“不清楚，听日子不好过。”

“成，那你哩，现在这种模式，吃得消吗？你可别把自己折腾得太过了。”

谭家菜，精细是精细，可很多时候，一盘菜，一折腾就是好几，甚至有的菜还挺熬人，中途不能离了人。

“嘿，那些熬饶菜我不干。”

傻柱“嘿嘿”

一笑“我媳妇给我算过一笔账，她跟我，那些菜，好吃是好吃，但也就那样。我现在一个月能挣多少钱，除去人工，如果要那么费劲，就得把我的工资加上，我那么一加，您猜怎么着？”