倍福文学

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第279章 分级（第3页）

这回答，那是相当有力度的。

一个月不到的时间，连个洗碗工，都有三十块钱的工钱，更别提别的了。像是余壮壮这样子能上灶的厨子，那也是乐得合不拢嘴。

“满意不？”

“满意！”

那满意的声音，几乎震天响。

“满意就成，现在呢，宣布几个改革的措施。”

这话一出，底下的人都紧张了，怎么干得好好的，就要改革了？这也忒快了吧？

“放心，是好事，不是为了降薪。不用那么紧张。”

“呼……”

大厅里，响起了一片呼气声。

把曹魏都给弄无语了：“好了好了，先说说厨师分组的事儿。”

“从下个月开始呢，咱们酒楼就开始接席了。所以，我对后厨，会有一个更改。”

这一个月，过得那是既充实，又有些许痛苦。

充实的是那干不完的活计，痛苦的是管理真的是一片混乱，手忙脚乱的，这对于有略微强迫症的曹魏而言，无疑是一种折磨。

“后厨，会分出几个等级，三昧大食堂那边的先不算。酒楼这边的，会分为一灶、二灶、三灶和主厨。主厨手底下，能有五到八个人，在咱们酒楼，有不少做菜做得挺好的大师傅。稍后，我会整理一份名单，这些大师傅，就是主厨。至于大师傅愿意招几个副手，这权利，在你们的手上。”

“也就是说。”

曹魏说到这儿，顿了一下：“往后，每一次接席，都是由大师傅的团队来接。打个比方，何雨柱师傅。”

傻柱听到了自己的名字，胸脯不由得挺了挺。今天拿到的钱，他真是乐得像是吃了蜜蜂屎。

“何雨柱师傅擅长川菜、鲁菜还有谭家菜。来的人，恰巧，想要弄以川菜、鲁菜或者谭家菜为主的席面，那么何雨柱师傅，就有了接席的前提。因为他擅长这个。接了席，做好了，酒楼会给你们提成，就像是你们自己出去接席一样，只不过酒楼，有了这么个环境，这么个条件。”

“当然了，接席的大师傅，手底下不能没人。不然，这席做不过来，也麻烦。因此，还是那句话，每名大师傅，至少手底下得有五个厨师。这个看你们个人的意愿。至于这个分成是多少，往后，会有一个详细的等级跟你们说明。”