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这是他们这一脉的规矩。
以前,曹魏也不是没有做过创新的活计,像是之前提起过的“文思豆腐”
,他的做法,就跟吴师傅的做法不同。为此,刘三刀很是认真地跟曹魏说了他们这一门的规矩。原本,是要在出师的时候才交代的。
他们这一脉,不否定创新,也不拒绝创新。只要你有能力,你愿意把一道菜品改出花儿来,那也没毛病。但这有个前提,如果你要在原有的菜品上进行改进。那么,原有菜品的水准,至少达到“合格”
的水准才会被允许。至于什么叫“合格”
。
反正曹魏之前勾芡的水准,是做不出“合格”
程度的麻婆豆腐的,在系统空间跟刘昂星进行了一系列训练之后,他才真正地做到了五味合一的水准。这也是他为什么敢掏出“魔幻麻婆豆腐”
的原因。
刘三刀在品尝他的“魔幻麻婆豆腐”
的时候,很明显就感受到了这里面的东西。事实上,多了一味,方方面面都是需要微调的,无论是勾芡,还是下料的多与寡,不调整,压根就做不出那个味道。而在他的品鉴中,他感觉到了这菜品的惊艳。
是的,惊艳,但还不够完善。
他能感觉得出,自家老婆的确没有撒谎,这道菜,是未完成的菜品,但已经算是未来可期了。
随之而来的问题就是,曹魏的“麻婆豆腐”
达到“合格”
的水准了吗?
这也是为什么刘三刀再让曹魏做一遍的原因。
如果没达到“合格”
的水准,少不得又得教训曹魏一顿。
好在,曹魏的麻婆豆腐也的的确确算是合格了。
“你小子,离了丰泽园之后,这厨艺,涨得也忒快。怎?做大锅饭还有这效果?”
刘三刀是真有些迷茫了。
之前的曹魏厨艺也在涨,但涨的度也就那样,属于天才的行列,没那么离谱。怎么这才出去没几个月,就变得如此离谱了。
麻婆豆腐做合格也就算了,还研究出了麻婆豆腐的第六味。
这找谁说理去?
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