倍福文学

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第677章 准备（第2页）

“我听说有些个地方，把糯米用水泡上一晚，搁锅里蒸熟后，摊到簸箕里头阴干，中间多翻动几次，把糯米块捏散了，别有成块的。

等最后糯米饭干透变硬了，就可以放到密封的容器里保存，永远不坏。

到时候泡水吃也行，煮粥吃也行，随吃随取，特别方便。

听说这叫阴米，就是不知道这糯米好不好弄，我还真没留意过。”

韩二当家的自打来了东北，就开头日子难过点，后来偷了陈厚魁家的大牛换完钱，吃的就改善了。

等钱花得差不多了，又去了王老虎山寨。

从来就没干过农活，四体不勤五谷不分，反正无论是在王老虎还是陈秀秀这边，都有他吃有他喝。

所以，他还真就不太清楚这边到底有没有糯米这粮食。

王老虎一听，这玩意他也知道啊，很怕风头都被韩二当家的给抢去了，赶紧站起来说：

“听我们家老辈人讲，在我们那边是把阴干的糯米，用米汤制成砖，做成院墙的一小段，下沉到土里，让这糯米砖看起来跟那真正的砖头差不多，防止别人瞅出来。

这玩意它经久不坏。遇到荒年，再拿出来吃，可以保命。

我小的时候，家里老辈人，还给我做过这东西呢。

只不过我们是用糯米磨成粉，然后刻个木头模子，做成各种形状。

上大锅蒸熟了，必须放到通风干燥的地方阴干。

就是这玩意不能用大太阳晒，一晒就裂开，到时候就不好保存了。

好几年这玩意都不坏，吃了还特别扛饿。

小时候我高祖母，那都是往锅里头放点红糖和鸡蛋，加上糯米砖一起煮，哎呦，特别好吃，老香甜了。”

四荒子一听，直咽口水，盯着王老虎就问：

“王哥，你家还有没有这玩意，好不好给兄弟拿两块来尝尝？我长这么大，还没见过啥是糯米呢！”

韩二当家的和王老虎对视一眼，尴尬了。对哦，他们这边没糯米这玩意。

天宝镇下辖的这些屯子，种的不是高粱，就是玉米和黄豆，连小麦都很少有人种。

好些人都不知道糯米是啥东西，一辈子没见过，更没吃过。

韩二当家的是因为他是从大城市津市来的，而且他当时是名角，偶尔吃过。

王老虎是因为他家祖辈是从湘西过来的，从外头带来了一点种子，自己家偷偷摸摸种了一小块地。

这东西是细粮，金贵，平时都是拿出去大城市里头卖了换盐，王老虎也是因为他是嫡长孙，才能吃到那么有限的几次。

陈秀秀也没吃过糯米，你别看现在东北这东西不缺，过去那会儿，天宝镇还真没有。

但没吃过，不代表她不知道这是好东西。

可再好的东西，没有也白扯。