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“真正绝对完美的白雪鲶之肉,还需要激鱼肉的独特风味!”
因为,白雪鲶的鱼肉本就清淡,甚至可以说有些寡淡。
若没有特殊手法刺激鲶鱼肉中蕴含的美食细胞,使其独特风味充分散出来,那么这鱼肉注定会“淡而无味”
。
“它必须得风味十足啊。”
夏安嘴角微微上扬,心里对仅用【大推拿手】就获得98%的处理度感到十分满意。
如今,要刺激美食细胞,让食材焕出独特风味。
嘿,就该是【抚慰之触】闪亮登场了!
一番与推拿去污截然不同的细致马杀鸡按摩后,夏安再次查看食材资料。
……
【食材:《风味焕的无垢白雪鲶之肉》(1oo%)】
【品级:翡翠级(3o个捕获等级)】
【处理评分:1oo】
……
终于!
1oo%,绝对完美!
夏安深深地呼出一口气,眼中满是坚定:“就是这条鱼,就这一份绝对完美的‘白雪鲶之肉’了。”
他心中涌起一股强烈的预感。
这条鱼,定将成为他今晚烹制光版本《白雪鲶鲶鱼面》的最佳契机。。
接下来,夏安将剔取出来的鱼骨架、鱼尾和鱼头,还有少部分鱼肉,一股脑丢进深锅熬煮。不多时,清澈的高汤便在锅中翻滚着,散着诱人的香气。
而绝大部分鱼肉,经夏安的摔打、揉制下,渐渐变成了光滑的鱼糜。
制作鱼糜的过程中,夏安明显感觉十分轻松,那种丝滑的感觉,仿佛一切都在正常呼吸之间便已完成。他寻思着,或许是圆满级的【大推拿手】这个食技,在无形中进一步强化了他的五指和手掌,使得他的微操能力更上一层楼。
在高汤熬好之时,夏安早已施展【白罗蛇转链】,制作出了连麟厨师都挑不出毛病的鱼糜面条。
当他缓缓揭开锅盖,准备舀取高汤装碗时。
白色的雾气瞬间升腾而起,浓郁的鱼香如同汹涌的旋风一般,将夏安的身影完全笼罩其中。
“哗啦——”
厨台上摆满了拉面碗。
很快,面条煮好了,夏安将面条捞入碗中,再铺上精心煎煮的鱼片,淋上浓郁的高汤和调制好的酱料。
一勺又一勺的高汤快装入面碗,与碗里已经烫熟的鱼糜面条完美地融为一体。
“这高汤的颜色,一看就知道是纯净而完美的品质!”
孙蕴推了推眼镜,眼中露出赞叹之色。
店面里的其他人也正准备兴奋讨论。
画面中,夏安转过身,手中拿着一把翠绿的葱花,轻轻洒在厨台上的第一碗面上,为这碗面增添了一抹别样的生机。
突然!
一道强光毫无预兆地在镜头中绽放,瞬间照亮了整个画面……
本章完
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