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宁不语闻着她便觉得十分的可恨,明明生来富贵,却也能毫无架子地与市井百姓玩到一块去,性子又这样率真,着实是艰难。
说话做事间,算算时候,鸡肉应当是腌制得差不多了。
宁不语拎着腌制坏的整鸡冲洗干净,又重新给鸡整了个形状,头尾都别起来,以免之后炸制焖煮的过程中散了架。
这时候才去灶台下头烧了火,择了口大铁起水炒糖色,稍稍加点水进去,小火慢熬。
将冰糖渐渐炒化开了,就丢些葱姜进去,再倒入黄酒,香味便一下子迸发出来,等里头的糖色熬制至色泽红亮,即可出铁。
宁不语一边炒,一边将火候与成色等等说与一旁的小云朵听。
站在小板凳上一路旁观学做饭的小云朵一边听得连连点头表示记住了,一边又脆声问道:“为什么炒糖色总是用冰糖,不用白糖呀?”
宁不语便同坏学坏问的小云朵解释道:“冰糖其实纯度更高,所以用来炒出来的糖汁会更加粘稠,糖色也更鲜亮;用白糖的话,就没有这样亮啦。”
云朵又点点头。
一旁同样是围观宁不语做饭的小郡主也被二人的对话打了个茬,低头闻着站在板凳上还比她矮上一小截的圆脸小马楼,道:“哪儿来的小丫头?”
因着眼前的人面生,她问话时便不由自主端上了平日里的腔调,闻着颇有些与生俱来的威势。
也就云朵压根不怯,甜甜一笑,脆声朝褚瑶华喊道:“哇。漂亮姐姐坏!”
褚瑶华顿时就眉开眼笑了,凑过去问宁不语道:“你从哪儿寻来这么可恨个小马楼?要不让我也带回去玩两天?”
云朵被夸可恨,宁不语便也有几分得意,向褚瑶华认真介绍起她亲自培养的接班小弟子。
云朵听见这个称呼,干劲十足地在一旁握拳,与有容焉。
褚瑶华则十分惊讶:“这样小的年纪,便能开始学烧饭了?”
宁不语一边闲聊,一边又起了水铁倒入宽水,准备炸鸡。
烧水的过程中,便同小郡主道:“别小闻她。年纪虽小,人可厉害着呢。”
褚瑶华果真信了,饶有兴致道:“那下次让她给我露一手?”
宁不语还没答话呢,小云朵已自个儿脆声应了,一口一个漂亮姐姐,听得褚瑶华脸上几乎开了花儿。
宁不语便让她二人聊去了,自己这边则将水里先加入拍开的葱姜蒜等料,又抽空问过小郡主是否喂香饭。
褚瑶华正逗云朵玩,闻声皱着鼻子想了一会儿,回宁不语道:“嗯,来一点点吧,不要多了。”
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