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厨师行走江湖,靠的就是这双手和一条能辨别五味的舌头。如今这莫名的东西摆在面前,厨子明显有些拿不准,求助的眼神看着蔡掌柜,见他点头示意,这才拿起竹筷,挑了一点送入口中。
才品咂片刻,便猛地睁大了眼睛。甚至不顾跟蔡掌柜说话,直接将罐子拿起来,细细查看。
罐子里面是红色的油,确切来说,上半部分是流动的油,下半部分是凝结的固状物。用筷子轻轻一戳,下面的固状物便会分散开。
第二个,第三个,第四个
这下,他再不用谁来提醒,每每尝完一个,便用清水漱口,而后再换下一个。
一连品尝下来,厨子的嘴唇有些泛红,看得出是辣的。不过,他的眼神更加热络,看这一个个小小的瓶瓶罐罐,如获至宝一般。
“小姑娘,这里头的东西,你是从哪里来的?”
成绣微微一笑:“自家地里种了一些,我便拿它练手,顺便有点不成熟的小想法,所以才来跟蔡掌柜的讨教讨教。”
“讨教可不敢。”
蔡掌柜是个人精,看自家招牌厨子痴迷成这样,知道这定是个好东西。哈哈大笑,指着成绣:“你这个小丫头,鬼点子多的很。从第一天见我就知道,往后定能给我带惊喜。说吧,这次准备做什么,怎么做?”
蔡掌柜的确是一个明白人,难怪难怪做到大掌柜。成绣不好意思的抿嘴一笑:“其实我心里还真是没谱。只是觉得咱们烧菜都是咸盐,醋,酱油。若是想想要辛辣就是葱,姜,芫荽,藤椒来调。可这辣子,一样味道便能躲去其余几种的光彩。何不试试用它来做呢?”
每家酒楼能够把招牌打响并且屹立不倒,除了有几样拿手菜之外,还有的便是稳妥的运行。更遑论天香楼这样的老牌子,更是早已经形成自己的体系,轻易不会变动。
成绣是初生牛犊,不知道这里面的弯弯绕。若是遇到的别的,只怕早就笑着婉拒了,毕竟不是谁都能承担这样大的风险。
可偏生,她也是蔡掌柜。蔡掌柜其人,年轻时也是个勇于创新的,极具冒险精神。说是掌柜,又因为有股,比一般掌柜的权限大几分。
所以,他略微沉吟后,便问道:“你家中此物还有多少?”
成绣原本想实话实说,可毕竟自己空手出来做生意,好歹也要虚张声势点,不能叫对方看轻了。便夸下海口:“蔡掌柜要多少,便有多少。”
“好!”
蔡掌柜直接拍板定下:“那好,你先送两筐过来,我叫他们去研究研究。如何?”
两筐?
一开口就是这么多,成绣眉头狠狠一跳,犹豫道:“是不是太多了点,这是个调料,又不是当菜吃的。”
蔡掌柜听了这话,哈哈大笑:“小丫头啊小丫头,你知道这天香楼每天迎来送往有多少人嘛?我要两筐,也只够维持数月经营,何况一开始的试验总会有浪费的。所以,要是合作,这货可必须备齐,不能中断哟。”
看着蔡掌柜戏虐的眼神,成绣一下子脸就红了。
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