倍福文学

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第750章 天下第一炸（第1页）

蜜炙鸡的味道真不错，不过就是洪衍武给水晓影留了个大鸡腿，他和泉子分剩下的，就有点不过瘾了。

但这没关系，得说洪衍武运气是真好。

几天后，正赶上了厂长杨佑维的生日。

而杨厂长专门点了一道菜，正是那道让洪衍武魂牵梦萦，初次尝过就惊艳难忘的“椒盐虾”

。

所以“张大勺”

趁势就便，多炸出来一份儿，也就满足了洪衍武的夙愿。

这次照样是不便宜，二十只虾，还是三十块钱。

但就是这个价儿，洪衍武也得承认，真值

因为要知道，一道菜的味道其实是食材、感觉、氛围与味觉的互动关系。

一旦有元素丢失或改变，人们就会觉得味道生了改变，或许下一次吃就不会感到这么神奇了。

但手艺高明到一定的程度上，却能够最大程度的克服这一点。

显然，“张大勺”

就是这样的人。

他再次做的“椒盐虾”

，口味在洪衍武和陈力泉看来，完全和上次一般无二。

哪怕是大热的天，俩人用手托着盘子，蹲在厨房外头的阴凉地儿吃的，也仍然成功地让他们沉醉于那酥脆的爽快感之中。

甚至通过这一次加深了解，还让他们俩更明显感到了这道“椒盐虾”

与普通炸食的不同之处。

那就是居然会让人产生轻盈的感觉。

是的

出自张大勺之手的炸虾，既没有厚厚的面团，也没有止不住外溢的重油，而是一层薄薄的面衣。

不腻一点都不腻

不光是味觉和嗅觉，就连视觉也是一样。

眼瞅着“椒盐虾”

从盘子中一个个夹起来，盘底居然没有什么油。

常人或许感觉不到什么，但只要炸过东西的人，那谁都明白，这绝对是神乎其神的奇迹了。

但这仍旧只能体现出“张大勺”

一半的手段来。

最蹊跷的地方，其实是面衣里面的虾肉口感。