倍福文学

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第13章 做猪下水（第3页）

这些在别人眼里不要的东西，在郑小满眼里可全是好东西。

等她做好了，保证能香死个人。

洗猪大肠最好是用盐或者面粉，她们家可不会让她这么霍霍。

郑小满只能去灶膛里扒拉一些草木灰出来撒在盆子里，然后端着盆子去河边洗，那边换水还方便。

她端着盆子来到河边，坐在那仔仔细细的将大肠小肠翻过来搓洗干净。

肠子上有很多的油，弄的她手上都挂上了一层油乎乎的东西。

郑小满从旁边撸下两片叶子擦干净手，这才端着洗干净的猪下水回了家。

“娘，我用下旁边的炉灶。”

她们家厨房有两个炉灶，一个用来炖骨头汤，另一个她就用来煮猪下水。

猪心猪肝猪肺她打算直接煮，里面加上一些香料，煮熟了之后蘸着调料吃。

大肠和小肠先煮熟了，看着指甲能尅进去了，就可以出锅了。

接着把它们切段，一会儿用来红烧。

周春凤就看着闺女在那不停地忙活，看着还挺像回事。

她也不多管她，在汤锅上放上竹帘子，再将一盆杂粮米放到上面蒸。

猪肝猪肺很快就煮熟了，郑小满是用泉水煮的，锅盖一打开，一股香气就扑了上来。

周春凤被香气勾的凑了过来，“闺女你这都加了啥了，味道咋这么香呢。”

“娘，我啥也没放啊，就放了点香料进去。”

郑小满把猪肝捞出来放到菜板上，拿着刀切下来一块递到她娘嘴边。

“娘你尝尝熟了没。”

周春凤接过来猪肝放进嘴里，眼睛都跟着亮了几分。

“闺女，这猪肝鲜香好吃，这个火候正好。”

她细细品着嘴里的味道，总觉得这猪肝和她以前吃的不一样。

郑小满也捡了一块放进嘴里，真的是又香又嫩。

两个小的闻着香味在厨房门口探进头来，立夏看着姐姐和娘都在吃东西，赶忙问道，“娘，姐姐，你们在吃什么啊，好香啊。”

春丫蹲在门槛上，跟着吸溜口水。

郑小满拿了两块猪肝过去，一个人分了一块，“姐姐刚煮好的猪肝，尝尝好不好吃。”

立夏迫不及待的把猪肝塞进了嘴里，几口就吃了下去。

“姐姐，好吃，特别好吃。”