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第250章 青螺（第3页）

唐文轩笑了笑，拍拍她的肩膀：“没问题，下次我带你一起去，慢慢你也会学会的。不过啊，小薇，钓鱼可不是力气活，更不是靠运气，得有足够的耐心。”

小薇用力点头，脸上满是认真：“我知道了，文轩哥，我一定会学的。”

两人找好香料，兴冲冲地往回走，远远地就看到王叔已经在岸边准备好了锅灶。王叔一看到他们回来，笑着招了招手：“好小子，还真找来了不少好东西。”

唐文轩将手里的香料递给王叔，满脸自豪地说：“王叔，您瞧，薄荷、野葱，还有些香草，够咱们今天用的了吧？”

王叔接过香料，点点头，满意地说道：“行啊，够了够了。小薇也来帮忙了？正好，多双手更热闹。”

小薇乖巧地笑了笑：“是啊，王叔，我也想跟着学学怎么做鱼呢。”

王叔笑得眼睛眯成了一条缝，摆摆手道：“好好好，那今天我们就一起动手，我可要教你们正宗的野炊红烧鲈鱼。”

他把鱼放在石板上，用一把小刀迅地将鱼鳞刮干净，鱼肚子也被仔细地清理干净。他的动作利落，手法娴熟，唐文轩和小薇在一旁看得津津有味。

“文轩，把锅架上，先来点油。”

王叔指挥道。

唐文轩赶紧照做，把油倒进锅里，等油烧热，王叔将鱼轻轻放入锅中，只听“嗤”

的一声，香味立刻扑鼻而来。

王叔一边翻动着鱼，一边说道：“做鱼啊，火候很重要，油不能太多也不能太少，火候不能太大，不然鱼肉就会老了。”

小薇认真地看着，忍不住问道：“王叔，怎么才能知道火候正好呢？”

王叔笑了笑，说道：“这个啊，就得靠经验，多做几次，自然就有感觉了。不过你可以记住一点，鱼肉变成金黄色的时候，基本上就差不多了。”

接下来，王叔加入了刚才采来的香草和调料，锅里的香味更是让人垂涎三尺。不一会儿，鱼肉慢慢地浸透了香料的味道，颜色也变得更加诱人。

唐文轩忍不住咽了咽口水，笑着说道：“王叔，您这手艺，真是没得说，我光是闻着就觉得饿了。”

王叔哈哈大笑，把锅盖盖上，说道：“再等一会儿，等香料的味道完全融进去，才算大功告成。”

半个小时后，红烧鲈鱼终于出锅了，王叔把它盛在一个大盘子里，摆在众人面前，鱼肉鲜嫩，香气四溢。

唐文轩和小薇忍不住欢呼出声，王叔笑着说道：“好了，别光顾着看，赶紧尝尝看，我这手艺有没有退步。”

唐文轩夹起一块鱼肉，小心翼翼地吹了吹，然后放进嘴里，顿时眼睛一亮：“太好吃了，王叔，您这手艺真是越来越好了！鱼肉嫩滑，香味十足！”

小薇也赶紧夹了一块，吃完后满脸陶醉地说：“嗯，真的是太香了！王叔，您这可是绝活儿啊！”