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第230章 石斑鱼（第3页）

众人你一言我一语，充满羡慕地围着船看个不停。唐文轩笑呵呵地跟他们聊着，一边把今天的收获分拣出来，准备带回去做晚饭。

“铁柱，今天我们得好好请大家吃一顿，让他们也尝尝这远海的鲜美滋味。”

唐文轩大声说道。

唐文轩哈哈一笑，把盘子推到中间，“别光看着啊，都来尝尝吧！不过我得声明一下，这算不上什么‘神之料理’，纯属瞎琢磨出来的。”

几个人立刻围了上去，迫不及待地夹起鲍鱼，纷纷放入口中。片刻之后，几张嘴里都传出了“啧啧”

的声响，脸上带着惊喜。

李大伟点头称赞道：“文轩，你这手艺可不简单啊！这么嫩的鲍鱼，居然一点腥味都没有，反倒满口鲜香，这腌制的火候拿捏得真准。”

唐文轩听了，谦虚地笑笑，摆了摆手说：“哪里哪里，我也就是爱折腾。平时没事儿就喜欢鼓捣一些海鲜，琢磨怎么能让味道更好，结果还真摸索出了一些小窍门。”

“说来听听啊！”

李大伟赶紧凑上前，满脸期待地看着唐文轩，“这鲍鱼怎么腌才能这么入味？我们平常弄的那些，味道可没这么透。”

唐文轩想了想，慢慢解释道：“其实鲍鱼腌制的关键在于选料和调料的配比。先鲍鱼要够新鲜，这样腌制的时候才能保留住它的鲜味；其次就是调味的比例，盐、糖、酱油这些调料要刚刚好，腌制的时间也不能太久，太久了鲍鱼肉会硬，少了又不够入味。”

赵强强咂了咂嘴，一脸恍然大悟地说道：“怪不得！我们平时腌得不是太咸就是不够嫩，原来这火候真有讲究啊！”

大家正聊得热闹时，远处的海边传来一声欢呼，众人顺着声音望过去，只见另一拨赶海的朋友举着一个大大的网兜，似乎捞到了什么好东西。

“过去看看，过去看看！”

刘壮安眼睛一亮，拉了拉唐文轩，兴奋地跑了过去。

到了跟前，只见网兜里赫然有一只肥美的石斑鱼，鱼鳞在阳光下闪闪光，显得十分生动。网兜的主人是个经验丰富的老渔民王老头，他笑呵呵地看着众人，脸上满是自豪。

“哎呀，这条石斑可真不小，得有五六斤重吧？”

赵强强摸了摸下巴，惊讶地说道。

王老头捋了捋胡子，笑道：“差不多，这片海域的石斑不多见，今天运气好，竟然碰上了这么大的。”

唐文轩眼睛一亮，上前仔细端详着那条石斑鱼，赞叹道：“这鱼看着真壮实，要是煲汤或者清蒸，味道一定很鲜美。”

王老头点了点头，抬头看了看大家说：“这鱼我留着晚上分着吃，咱们赶海一整天，也该聚在一起吃顿热乎的。”

听到要一起聚餐，大家纷纷拍手叫好。刘壮安笑呵呵地提议：“咱们今晚就来个海鲜大餐！刚才文轩的生腌鲍鱼让我们大开眼界，晚上不如再让他展示展示厨艺！”

唐文轩摆摆手笑道：“你们可别逗我了，刚刚那盘鲍鱼只是开胃菜，晚上的主菜还是得靠王老头这条石斑鱼。”

赵强强也起哄道：“不过文轩，咱们也不是白让你忙活的。今晚的鲍鱼、螃蟹、海胆啥的，都由我们去捞，你只管在岸上准备锅碗瓢盆，等我们上岸了，你来负责烹饪。”